国际红茶等级一般为OP、BOP、FOP、TGFOP、FTGFOP、SETGFOP等，这些等级是由各具代表意义的大写英文字母串联而成，它们彼此搭配从而形成不同等级的意义。其中，P代表白毫(Pekoe)；O代表橙黄（Orange），是形容采摘下来的茶叶上带有的橙黄色颜色或光泽，后来成为等级用字；B代表碎茶（Broken）；F有两种含义，排列在前的F代表花茶（Flower）,排列在后的F代表片茶（Fanning）；D代表末茶（Dust）。
S（Souchong）:中国称为“小种”，指的是顶芽往下的第五片左右的叶子，形状大。
PS（Pekoe Souchong）:中国称为“白毫小种”。指的是顶芽往下的第四片左右的叶子，形状较大。
P（Pekoe）：中国称为“白毫”。指的是顶芽往下的第三片左右的叶子。红茶的标准叶。
OP（Orange Pekoe）:中国称为“橙黄白毫”。指的是顶芽往下的第二片新芽或嫩叶。
FOP（Flower Orange Pekoe）:中国称为“花橙黄白毫”。指的是茶枝顶端的新芽，相当贵重。
TGFOP（Tippy Golden FOP）:含有金芽的上级品。
FTGFOP（Finest Tippy Golden FOP）:含有许多金芽的上级品；
SFTGFOP（Special Finest Tippy Golden FOP）：多了个Super ，表示最高等级，超级好的意思。还有在此串字母后加 "1"的，可想而知，没法表达再好了，只好再加个数字 "1"。
注:说明文字选自“老杨说茶”
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