黑茶一年四季都可以喝，春季适合喝黑茶天尖，夏季适合喝黑茶荷香金茯或者茯砖，秋天适合喝黑砖，花砖，千两茶，冬天适合喝陈年黑茶。而六堡茶和安化黑茶都有哪些区别呢？
一、原料的区别
安化黑茶产自湖南安化县，是以产自雪峰山脉的云台大叶种茶和安化群体中小叶种炒青后制成。云台大叶种在1956年全国茶叶评比中，被评为全国五个优秀大叶品种之一，也是非常好的原料。除养生功效外，安化黑茶的保健效果更独特。
六堡茶主产自广西梧州苍梧县六堡镇，选用苍梧县群体种、广西大叶种及其分离、选育出来的品种、品系茶树的鲜叶为原料而制成的。六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻等。
二、工艺的区别
六堡茶与安化黑茶在制作步骤及工艺上也有区别，特别是在发酵进程上的不同。六堡茶的工艺是把采来的鲜叶晾青、杀青、揉捻、渥堆、干燥而成，后经吸取空气中的水分和氧气自然陈化。现代工艺六堡茶加了冷水渥堆即人工发酵的过程，加速了其发酵的进程。
而安化黑茶的制作过程更为复杂繁琐，将原料采摘→杀青→初揉→渥堆→复揉→干燥等步骤制成安化黑毛茶，然后黑毛红再经蒸压等非常繁复的27道工序后装篓制成天尖贡尖生尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖，而茯砖却有一道专门的发花工序。所以不同的地理环境，不同的气候条件，不同的工艺过程，造成了当今这两大黑茶间的差别。
三、茶叶品质的区别
六堡茶有“红、浓、醇、陈”的品质特点，其外形条索粗壮，色泽呈黑褐色，带有光泽，略间有“金花”，汤色红浓明亮，香气纯陈、醇厚，其独特槟榔香更是让六堡茶名列中国名茶。滋味浓醇爽口，甘醇爽滑，清凉甘甜，叶底红褐色。
安化黑茶色泽为黑色，泛着油润感，金花茂盛，冲泡后汤色橙红明净，透亮见底，耐泡度高，茶汤甘甜纯和，陈香突出而持久。安化黑茶更显清爽，“清”之一字，更多体现了安化黑茶的不同之处。安化黑茶的茶汤鲜活，颜色偏橙色，略带刚性；而六堡茶汤入口滑软，汤色更红。就茶底而言，安化黑茶的茶梗稍多一些。
辨别黑茶的五个方法：
一、看外形
优质的黑茶是压紧的，外表表面很完整、纹理清晰可见，棱角分明有度，从侧边去看没有可见的裂缝，而散开的黑茶的条索匀整，比较直观。
二、看茶汤
茶汤的颜色很重要，这样根据颜色也能辨别出老茶和新茶。黑茶泡出来的茶汤是橙黄明亮，而时间稍长的黑茶所泡出来的茶汤则是红亮透彻。
三、闻香气
优质的黑茶的香气迷人，细闻下去你会感觉到如甜酒的香味或者是像松烟香，同时陈年的黑茶会有陈茶的香味，感觉上很陶醉，气味芬芳，心底会有一种小雀跃和小小的满足感。
四、尝味道
黑茶入口甘甜、嫩滑，味道醇厚但不会感觉油腻，回味感浓，中期爽甜，入口即化。
五、察茶底
泡完茶的优质黑茶的茶底依然是黑褐色的，色泽是不会变淡哦，如果你喝的茶底变成青褐色的话，那么就说明了黑茶质量不是过关。
安徽自古就名茶好茶迭出，但安徽什么茶叶最出名，你知道吗？
武夷茶中的水仙跟肉桂，哪一款茶的香气和口感更好？
在立秋之际，你知道最适合喝什么茶吗？
想要了解更多茶文化知识，请点击右上角关注我们！【茶道小壶仙】每天介绍最专业的茶叶知识，分享传统的饮茶文化！
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/wenda/17630.html
