大红袍是武夷岩茶的著名品种，为乌龙茶中之极品，产于福建省武夷山市星村镇桐木关一带九龙窠内，故又有“星村大红袍”之称。外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。
简单介绍的制作工艺
大红袍口感香醇自然，喝过大红袍的人对大红袍都有一定赞美之词。那么大家一下很好奇，这样好的是如何制作出来的，大红袍的制作工艺是怎样的呢?
下面简单介绍大红袍的制作工艺做一介绍。
按照(大红袍)传统手工制作工艺制作的流程有采摘、倒青(晒青)、晾青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、初焙、扬箕、晾索、拣剔、复焙、炖火、团包、补火、毛茶装箱、精致分筛、归堆近20道工序.武夷岩茶(大红袍)传统手工制作工艺最主要的10道制作工序,即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等。
由此看来，大红袍的制作工艺流程共分为十道手工工序，一环扣一环，每一道工序对茶的品质均有着重要的影响。
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