普洱茶树年份怎么分(普洱茶树年份对照表)-币小子

一般是按照采摘的时间来分，也就是说早春茶和晚秋茶，当然还有冬片、夏片之类的说法，不过现在大部分人都认为早春茶比较好。云南茶叶网（ www. yunnan tea. com），云南普洱茶产业最权威资讯平台！

由于生产年份对普洱茶的饮用价值和收藏价值影响巨大，因此辨识普洱茶的生产年份成为评价普洱茶价值的关键之一。以下几点，可以帮助大家综合判断普洱茶年份。

从普洱茶生产历史背景辨识

云南是普洱茶原产地，现存最老的普洱茶是号级茶，是清朝时期的茶。清雍正七年（1729）七月，云贵广西总督鄂尔泰建立普洱府，辖今思茅、西双版纳，控制普洱茶购销权力，并选用最好的普洱茶进贡朝廷，从此普洱茶开始了189年的贡茶历史。清末民初之后，到20世纪90年代末，约100年间，中国历史发生了重大变化，普洱茶也随之发生了起起伏伏的变化，每个时期的普洱茶，都打上了当时的历史烙印。

从普洱茶生产厂家辨识

云南普洱茶在明代以前均无字号，直至清朝雍正年间才开始逐渐形成了不少商品品牌，如同庆号、同兴号、宋聘号、福元昌号、可以兴、云泰丰等。1949年以后，宋聘号、同昌号、鸿泰号、鸿利号等分别搬至泰国、越南及我国香港等地继续生产本茶庄牌号的普洱茶，而留在国内的茶厂、茶庄在公私合营运动中并入国营单位，私营茶厂、茶庄消失。现代公司、茶厂兴建，著名的有中国茶叶公司、勐海茶厂、昆明茶厂、下关茶厂等。至90年代，私营茶企又开始如雨后春笋般出现。

从外包装、大票、小票、内飞辨识

外包装纸，大票、内票、内飞、包装形态等都极具时代特征，外包装纸、大票、内票、内飞等都是纸类物质，其纸张质量、厚薄、印刷油墨、字体粗细、大小、繁简字、版面设计、厂商名称、商标、唛号、标识、印刷样式、老化程度、印刷技术等都具有每一个时代的印记。

从普洱茶外形上辨识

不同年代压制的紧压茶，其外形宽度、厚薄、弧度、曲度、窝坳、色泽、松紧等均有较大区别。早期的紧压茶都是使用石质模具手工压制而成，其外形不匀整，较松，布袋纹质显现；而使用机械模具压制的紧压茶外形匀整、紧实、直径均一、厚薄均匀。20世纪80年代以前的紧压茶体积较大、重量较重，而90年代加工的紧压茶以小型居多。20世纪70年代初才出现平底铁模产品，而批量生产在70年代末至80年代初。下关茶厂是以美术字为印模的蓝印、红印铁饼，中茶简体字平底模于70年代初在勐海茶厂生产。

从普洱茶品质特点上辨识

茶叶产品的质量优劣是体现产品饮用价值的最重要依据，其形、色、香、味是评价茶叶质量优劣的标准，并且作为辨识年份的主要依据之一。普洱茶品质特征中最重要的因子是香气，不同年份的普洱茶，其香气不同。如兰香、沉香、参香、枣香、荷香、梅香、熟香等，而且要陈香显著。其次是滋味浓厚甘润顺滑，汤色透亮。年份越久，汤色的茶褐素越多，汤色偏栗色，叶底则相应呈红褐色。从叶底可以观察茶区茶种、制作工艺、仓储，甚至茶质优劣多少都能做出初步判断，加以综合即可判断陈化程度，此为重要经验法则。

从原料的配比与唛号去辨识

中华人民共和国成立前，普洱茶基本上由茶庄加工经营，一般只有茶庄号而没有唛号，各茶庄原料来源、原料质量、原料配比等各不相同。中华人民共和国成立后，茶叶加工、销售基本由国营单位负责，其产品的原料级别、质量、配比比例、配比技术等不断提高，质量保证体系逐渐完善，产品质量比较稳定。70年代中期又规定了唛号制度，保证了产品质量，提高了品牌功能，从而为年代的辨识提供了更为可靠的依据。