造假新会陈皮太多，怎么才能选到正宗的新会陈皮？
好的东西，有高利润，便多人做假。归己真陈皮茶，教你几个分辨陈皮真假的小妙招。
1.看颜色
年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色，外表面鲜红色、暗红色。
高年份的陈皮内表面陈化脱囊，内外表面棕褐色甚至黑色（红皮和青皮不同、干仓和湿仓也不同）。
但无论多陈，新会正宗陈皮总显干净鲜明，油室通透，纹理清楚，不暗哑，无死光。
2.闻味道
3——8年陈皮带刺鼻香气，带糖酸味；
9——20年的陈皮清香扑鼻，没有糖酸味；
20——40年的陈皮清香醇厚，有老药材的味道；
50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片，闻其味，历经岁月，陈香醇旧。
3.摸皮身
短年份的陈皮仍含大量果糖和水份，所以易受潮软身。霉雨天时用手去感触陈皮，年份越短皮身就越软。
而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。外地陈皮则皮硬，容易折断、碎裂。
新会陈皮用指甲刮一刮表皮，刮过的地方有油光，年份短的陈皮油光稍多，年份长的陈皮油光略少。
4.结构匀
新会陈皮规则三瓣状，基部相连，片张反卷。经过数十年的陈化后，陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺，为之极品。而外地陈皮则片状多不规则，零碎型者居多。
5.香味醇
闻气味是辨别真伪陈皮的重要方法。新会陈皮的挥发油种类多，香气独特、不单一，其香气是复合型的香气。
3年到8年陈皮有刺鼻的果香味；
9年到20年的陈皮清香扑鼻，没有糖酸味；
20年到40年的陈皮陈香醇厚；
50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片，闻气味，有药香、老药材的味道，历经岁月，陈香醇旧。
而外地陈皮则由于挥发油种类少，香气微弱、单一，或甜、或酸、或苦、或涩，其香气随陈化年份长短发生的变化不大。
6.味道甘
品尝味道时，新会陈皮年份短的陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味甘、香、醇、陈。外地陈皮的味道则不随年份增长而改变，大部分的味道都是单一的，或苦、或酸、或涩不等。
7.汤色亮
年份短的陈皮茶色是青黄色（甚至青色），其味酸中带苦涩。
而高年份的陈皮茶色黄红色，色如琥珀，清亮通透，气味清香，入口甘香醇厚。
总的趋势是青皮色浅，红皮色深，年份轻色浅，年份老色深。
真新会陈皮，含有挥发油成分多达24种以上，黄酮类成分远高于其他产地的陈皮，具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，向来享有盛誉，陈皮茶亦是难得的疗愈佳品。
归己陈皮茶，使用新会天马村5年陈皮，5年时光精华集于一杯，为你收藏时光的滋养。
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