1、中国六大茶类分别是红茶,绿茶,乌龙茶(青茶),黄茶,黑茶,白茶
2、红茶,属全发酵茶,我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类
3、绿茶,采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青,整形,烘干等工艺而制作的饮品
4、乌龙茶,经过采摘,萎凋,摇青,炒青,揉捻,烘焙等工序后制出的品质优异的茶类
5、黄茶,属轻发酵茶类,鲜叶杀青揉捻——闷黄,干燥,湖南岳阳为中国黄茶之乡
6、黑茶,属后发酵茶,主产区为四川,云南,湖北,湖南,陕西,安徽等地
7、白茶,采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶
8、茶,叶革质,长圆形或椭圆形,先端钝或尖锐,基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿,叶柄无毛
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