1、名字叫白茶，但实际上是绿茶的茶 有些茶名字叫白茶，但是却是以绿茶工艺做成的茶，这类茶在茶类意义上属于绿茶
2、如安吉白茶（浙江安吉）、天目湖白茶（浙江天目湖）、景宁白茶（浙江景宁）、常名庄白茶（贵州梵净山）、黄山白茶（安徽黄山）等
3、名字中有“白”字，但实际上是乌龙茶的茶 武夷岩茶中有的品种也有白化病，比如白鸡冠，白鸡冠的叶片就是发白的
4、但是市面上的白鸡冠大多都是用武夷岩茶的做茶手法做成，虽然白鸡冠的发酵度、焙火度要比常见的岩茶如水仙、铁罗汉等要低，但是它还是岩茶，属于乌龙茶
5、“白茶”与白毛茶 我国有些茶树的芽茶上会长出很多白毛，远远看上去就像是白色的茶，人们也因此称之为“白茶”， 人们大多会以绿茶的做茶手法来做这些茶青，所以这些茶属于绿茶
6、这种白毛茶有广东的仁化白茶、乐昌白（毛）茶，广西的南山白（毛）茶、凌云白（毛）茶等
7、结语 综上，我对题主问题的回答是：如果从茶名上来说，有些叫“白茶”的在茶类分别上是白茶，不属于绿茶，有些叫“白茶”的是绿茶，也有的是乌龙茶
8、 至于单类白茶是什么茶？肯定不是绿茶
9、按常理，白茶是微发酵茶，绿茶是不发酵茶，也就是说，白茶是按白茶的制作方法而制作的茶叶品类
10、白茶的得名也是因其叶色，汤色都如银似雪而来的
11、属轻微发酵(10%)茶，味温，性平，具有健胃提神，祛湿退热等功效
12、首先放翠绿的安吉白茶入玻璃杯，再倒热水(85度为宜)，待后观察叶片由翠绿缓慢转变为近白色开叶，第二泡茶后，近白色的开叶，又缓慢变黄绿，或者灰绿，但再也不是翠绿色了
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