1、购买散装茶时，可以用两个手指捏茶条，如能研成粉末的，说明茶叶较干燥，其水分含量约在6%-7%，是合格的标准
2、茶叶是否新鲜，从外观色泽上就可以进行初步的鉴别，新绿茶色泽或深绿光润，红茶乌黑且有光泽
3、6）人每天喝多少茶为宜？一般，有饮茶习惯的健康成年人，每天饮6-10克，分2-3次冲泡为宜；从事体力活动且食量大的人每天饮茶20克左右；食油腻食物多，烟酒量大的人也可适当增量；年老血弱、脾胃寒者，孕妇及儿童适当减少茶量
4、7）冷茶可以喝吗？冷茶如无变质可饮用
5、但不能将饮过的一部分茶汤长时间放置后再饮用
6、目前市场上的罐装茶水属冷茶，如是经严格灭菌处理的可饮用
7、还有应注意的是年老血弱、脾胃虚寒者不能饮用冷茶
8、8）一杯茶冲泡几次为好？一般绿茶和花茶，冲泡以三次为宜，三次之后茶香茶味已无
9、普洱茶冲泡时因投茶叶量大内含物质丰富，可达10次以上
10、9）为什么茶汤中会有苦味？茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱、花青素引起的
11、如大叶种较小叶种茶树含多酚类高，夏茶较春茶花青素含量高，在制作工艺中多酚类、花青素转化较多的，其苦涩味较低，而转化不足时就产生苦涩味
12、10）茶叶除了饮用、食用还有其它用处吗？除了食用以外，用茶叶中的某些成分如儿茶素、黄酮类化合物等制造生活用品也出现了热潮
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