1、以茶种分类可分为阿萨姆种（普洱茶种）、非阿萨姆种（非普洱茶种）
2、以茶树进化类型分类：野生型、栽培型、过渡型
3、以茶树种植管理方式分类：野生茶、茶园茶（野放茶、台地茶）
4、以市场自然分类：古树茶、野放茶、台地茶
5、以中国茶的茶树品种划分，可分为有性系品种和无性系品种两大类
6、扩展资料：普洱茶叶品类：普洱紧茶传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）、普洱茶砖3个品类
7、普洱绿茶普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序
8、杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法
9、揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出
10、普洱红茶制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序
11、通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定
12、普洱青茶为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征
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