1、春笋：由茶树新梢的单芽制作而成的呈笋状的名优绿茶
2、春笋制作工艺由杀青→炒二青→炒三青→烘干→精选组成
3、杀青：用制茶专用锅杀青
4、每锅投叶量150g至200g，先抖炒，后闷炒，抖闷结合
5、杀青温度先高后低，投叶锅温100℃至110℃，杀青叶出锅时温度60℃至70℃
6、全程时间约为7min
7、炒二青：杀青叶摊凉后炒二青，投叶量为两锅杀青叶
8、投叶时锅温90℃
9、以抖炒为主，茶条无粘手感时搓条，搓条反复数次，至茶条略有剌手感时起锅摊凉
10、全程时间约为8 min
11、炒三青：每锅投叶量为两锅二青叶
12、投叶时锅温70℃，先闷炒后抖炒
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