1、中国的八大茶系分别为绿茶、花茶、红茶、乌龙茶、紧压茶、白茶、黄茶和黑茶
2、不同的茶叶制作方式也有差别，其滋味和功效也不相同
3、花茶和黄茶是我国独有的茶叶品种，历史悠久，品质较佳
4、绿茶绿茶是未经发酵直接干燥与炒制的茶叶，在中国有着多年的栽培和饮用的历史
5、绿茶性质寒凉，保留了茶叶中大部分的营养物质，其汤色青绿带黄，香气清新甘爽，回味悠长
6、花茶花茶是我国独有的一种茶类型，又叫香花茶和香片，制作时需要用茶叶与带有香气的鲜花混合搅拌，使茶叶带有花香
7、冲泡后的花茶颜色浅黄，较为明亮，香气扑鼻，具有甘香润泽的口感
8、红茶红茶是经过充分发酵后制成的茶叶，主要的制作工艺为凋零、揉捻、发酵和干燥，茶叶中的茶多酚经过长时间的发酵后已经挥发掉大半，形成了对人体有益的茶青素和茶红素，更有利身体健康
9、乌龙茶乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，其中及带有绿茶的清新之气，也带有红茶的香浓滋味，介于绿茶和红茶之间，性质较为温和，饮用后口齿留香，回味绵长，一年四季均适合饮用
10、紧压茶紧压茶是为了方便长时间的运输和保存而制成的茶叶，紧压茶的形式一般为茶砖和茶饼等
11、紧压茶一般是由黑茶和红茶制成，销往内蒙和西藏等地，方便牧民携带饮用，制成当地有名的奶茶
12、白茶白茶是的干茶为白色或者清白色，上方一般会布满白毫，白茶中最著名的品种为银针白毫，加工方式较为简单，不经过炒制和发酵，而是直接让其自然凋零，并充分烘干
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