1、矿物质: 茶中含有丰富的钾、钙、镁、,锰等11种矿物质
2、茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品
3、可帮助体液维持碱性,保持健康. 1,钾:促进血钠排除
4、血钠含量高,是引起高血压的原因之一,多饮茶可防止高血压
5、 2,氟:具有防止蛀牙的功效
6、 3,锰:具有抗氧化及防止老化之功效,增强免疫功能,并有助于钙的利用
7、因不溶于热水,可磨成茶粉食用
8、 维生素: 1,类胡萝卜素:在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充
9、 2,B群维生素及维生素C:为水溶性,可由饮茶中获取
10、 其他机能成份: 1,黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效 2,皂素抗癌
11、抗炎症功效
12、 3,胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生,称佳叶龙茶可以防高血压.
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