1、黑茶的种类有:青砖茶、四川黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶、安化黑茶、茯砖、花砖、三尖茶青砖茶青砖茶可按产地分湖北青砖和临湘青砖
2、湖北青砖茶是以老青茶为主要原料蒸压成砖形的成品,也称“老青砖”,主要产于湖北省咸宁市的赤壁、崇阳等地
3、湖南省临湘县也生产青砖上,主销内蒙古等地
4、老青茶的茶叶原料较粗老,含量有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干制成
5、青砖要求砖面光滑,棱角整齐,紧结平整,色泽青褐,压印纹理清晰,砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌;内质香气纯正,滋味纯和,汤色橙黄明亮,叶底暗褐
6、四川黑茶四川边茶生产历史悠久
7、清代规定雅安、宜宾、天全、荥经等地所产的边茶专销康藏,称南路边茶,是专销藏区的一种紧压茶,故也被称为“藏茶”,过去南路边茶有毛尖、芽细、康砖、金尖、金玉、金仓等六个花色,现只有康砖、金尖两个花色
8、康砖茶俗称枕形,外形表面平整,紧实,洒面明显,色泽棕褐,无青霉、黑霉;内质香气纯正,汤色红黄尚明,滋味尚浓醇,叶底棕褐稍花
9、金尖茶外形为圆角长方形
10、外形表面平整,稍紧实、无脱层,色泽棕褐,无青霉、黑霉、黄霉,香气纯正,汤色黄红尚明,滋味醇和,叶底暗褐
11、四川灌县、北川、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地,称西路边茶
12、西路边茶的鲜叶原料比南路边茶更粗老,采割当年或1-2年生茶树枝叶,杀青后直接晒干即可
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