1、基本茶类茶分六种：红茶 、绿茶、黑茶、黄茶、青茶(乌龙茶)和白茶
2、 再加工茶类：以六大茶类作为基本原料再加工而成
3、包括花茶、紧压茶、速溶茶、茶饮料等
4、 茶道通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术
5、它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神
6、兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代
7、中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受
8、被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是继承唐宋遗风
9、 深入挖掘中国文化内涵，深入研究探索中国文化的复兴
10、茶文化既属中国文化范畴，即为以礼规范在品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美
11、 茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之
12、茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象
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