随着社会经济的不断发展，我们的生活是一天比一天好，不像我们爷爷奶奶那一辈人，填饱肚子都是难事，放到几十年后的今天，端上我们餐桌的美食可以说是数不胜数，各种珍馐佳肴。但是随之而来的就是浪费现象频发，大大小小的餐馆每天的厨余都要用几辆车来运输，因为现在的人请客吃饭讲究排场，根本不知道节约，一味地铺张浪费。
但好在国家提倡光盘心动，逐渐节约粮食的良好习惯慢慢养成，但是自古以来我们中国人都是勤俭节约的代表，特别是老一辈人，特别节约，就拿小编的爷爷奶奶举例，他们煮一顿饭可以吃好几天，家里的水果烂了，然后削掉烂的部分继续吃，没喝完的茶水隔一天倒点热水搅和搅和继续饮用。想必咱们身边很多老年人都是这样吧！
随之而来的就有一个问题产生：隔夜饭、隔夜茶水究竟能吃吗?那么在大家的映像中，这些肯定是不可以吃的，是会使自己生病的，但是很有部分人觉得倒掉可惜，隔一天其实没什么大不了。那隔夜的食物究竟能吃吗?朋友们，今天小编就一文给大家说清楚这个问题的答案当然是否定的！
首先，我们要明白的是什么是隔夜的食物，在大家的观念当中，通常是早上的7点到下午的6点的水，虽说过了晚上十几个小时，可大家觉得这水没有过夜是没事的，是还能继续喝的水。
其实隔夜的真正定义，就是我们吃剩的所有食物要是放了5到8 个小时以上，就可以称之为隔夜的食物了。当然这也不是小编我随便说说而已，就科学研究表明，放置时间长，不能食用的东西，主要是因为当中会有大量的亚硝酸盐产生，这可是一种致癌物质，从而加大人们患癌的风险了，这也是为什么现代社会患癌的人越来越的原因之一。
其次我们具体讲讲这个隔了夜的蔬菜，之前小编我的妈妈就跟我科普过，说隔夜的蔬菜不能吃，我当时还不以为然，后来我了解到，因为蔬菜在炒制的时候就加了各种调味料，它本身的亚硝酸盐含量就是很高了，要是再放的时间稍微长一点，就会因为细菌繁殖导致亚硝酸盐变多。
最后就是大家关心的隔夜茶水是不是能喝的问题，其实说实话，谈毒性不能抛开剂量，因为茶叶水放置时间长，随着夜晚温度变低，茶水中的细菌就会大量繁殖，我们隔一天再去饮用可能会刺激到肠胃道，其次，那个茶叶水放在那儿，你敢保证没有虫子蟑螂去爬过吗？
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