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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
南方的秋天，秋老虎可是出了名的凶悍！
秋老虎可不是动物，而是指一种独特的天气现象，即入秋之后天气转凉，但突然又进入高温，而且比夏天更为闷热，这就称之为秋老虎。
村姑陈可是刚刚感受过秋老虎的威力！
在这秋老虎反扑的季节，可没少受高温的苦头，原以为天气凉了就可以穿上飘逸的长裙出门去，结果日头毒的让你不敢出门。
微信里，清一色的南方茶友在抱怨天气太热。
有茶友还调侃，天气太热了，感觉白茶都要被晒坏，真想把它存到冰箱里，让它也凉快一把！
听到此言论，真是要倒吸一口冷气！
白茶怎么能在冰箱里呢？！
万万不可呀，白茶可不是绿叶，更不是铁观音，是不需要放到冰箱中保存的！
《2》
不少茶友就好奇了，这白茶为什么就不能放冰箱呢？我把绿茶放冰箱中，还能保持鲜爽呢。
这就是白茶和绿茶的不同之处，它的保存是不能放冰箱的。
绿茶之所以能放冰箱，主要是为了保鲜，而白茶是不需要保鲜的。
要知道，白茶可是有越陈越好的美名，保存的时间不同，白茶的口感不同。
刚做出来的白茶，香气和滋味还比较内敛，感觉像一个体力透支的人，身体软绵绵的，没有什么精气神，香气也没有特别鲜爽，但汤水的柔润度却十分好。
待陈放一个月后，白茶缓过劲来了，香气和滋味物质又开始活跃了，这时候又是一款元气满满的白茶。
这时候喝白茶，它的滋味鲜爽、甘甜，香气高昂，或是花香、或是草药香，又或者是青草香，香气多变，宛若香香公主。
陈放了1年的白茶，青草香开始渐渐收敛起来，花香的张扬之势也开始内敛，就好像原本一个个性张扬的人，随着年纪的增长，也开始变得低调起来。
这时候的白茶，有了蜕变的迹象，最明显的就是茶叶开始有草药香出现。
陈放了3年的白茶，开始步入了老茶的行列。
不论是从外形还是从香气口感来看，都具备了老茶的特征。
陈放越久的白茶，滋味香气越好。
《3》
那么如果把白茶放到冰箱中保存，会有什么样的后果呢？
冰箱，最大的特点就是保鲜另一个特点就是杂乱，基本上想要保鲜的东西都会往里边放。
水果、蔬菜、剩菜、中药等，气味陈杂。
如果把白茶放到冰箱里，它就容易出现异味。
同时冰箱中还有湿度，白茶也会吸收湿度。
在异味和湿度的攻击下，白茶绝对会变质，如此一来辛辛苦苦挑的白茶，就要报废了！
然后茶友们就只能暗自伤感！
还有一些胆大的茶友，太相信白茶的“抵抗力”，忍不住实验了一番，最后白茶真的就受潮了！
来来来！下文是白茶的正确保存方式，别再做错了！
《4》
白茶保存，有4个原则：密封、干燥、无异味、遮光保存。
密封
白茶很敏感，属于容易吸收水分和异味的一类。
但凡没有做好密封工作，就容易吸收了水分和异味，自然容易变质。
干燥
白茶，是一个傲娇的茶，它的保存一定要做到干燥。
只有干燥状态下的白茶，才能正常自然陈化，否则白茶吸收了水分，就会慢慢发酵变质。
变质后的白茶，你还喝吗？
无异味
无异味保存，这是常识，不论是绿茶、白茶、红茶还是岩茶，都要做到无异味保存。
吸收了异味的白茶，五味杂陈，喝起来有股怪味道，你敢挑战吗？
遮光
遮光保存的目的，是为了防止白茶中的营养物质见光分解，从而使白茶失去了原有的滋味和风味。
所以一定要做到遮光保存，最忌讳的就是用玻璃容器保存。
玻璃容器虽然看起来精美，但没有太多的实用性。
存白茶的容器最好用密封性良好的铁罐保存。
《5》
看完这篇文章，你还会把白茶存在冰箱里吗？
虽说白茶有一年茶，三年药，七年宝的美名，但没有做好保存工作，只会加速白茶的变质，非但不能感受到老白茶的好处，反而会被伤害。
你的白茶存对了吗？
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