老班章号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。
老班章茶园多分布在原生态密林中，土壤以落叶和沙壤混合型为主，地肥壤厚。林中有茶，茶中有林，不少茶园人迹罕至，生态环境良好，加上白天温暖，夜间凉爽，雨季降水丰富，旱季阳光充足，与阔叶林混生，遮阴较好，为喜欢散射光的茶树提供了优良的生态环境。所以，这里的茶叶叶底肥厚，茶树枝叶浓绿，叶片油亮宽大，芽尖茸毛又厚又亮，茶味厚重耐泡，韵味丰富，回甘味迅速持久，茶品口感特殊，品种特征明显。
老班章茶的特点：
外观：条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。
汤色：3年内的老班章汤色金黄明亮，3年之后金黄开始向黄红转变。
香气：有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
滋味：茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协 调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。
叶底：整齐，若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整，而且叶、芽粗壮，三五年内的老班章茶叶底黄绿色。
总体感受：香气低沉，苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为浓浓的回甘。
品饮老班章
1、老班章新茶，会有特殊的兰花香
在对顶级香气的寻觅中，兰花香一直作为最珍贵的香气种类而存在，极为悠扬却又很难被捕捉到。老班章，尤其是当年的新茶，便具有这种香气。
然而，这种香气一般在1~2年就会减退，这也就是为什么很多专业人士，比较推荐大家在新茶的时候喝老班章，就是为了这难得的悠扬香气。
专业人士建议，老班章新茶高温冲泡就可以激发香气，而且投茶量不用太大。
2、时而霸气，时而绵柔，不同阶段主调不同
就像香水有着前中后调一样，以10年为界限，不同阶段的老班章也有着不同的“调调”。
根据很多储存优秀、转化良好的不同年限的老班章样本，不同于易武茶的“越存越猛”，在储存年限小于10年的老班章，整体风格以霸气为主；当储存年限达到10年以上，时光磨圆了老班章原本分明的棱角，整体风格变得更加绵柔紧密，那股霸气变得更为内敛，“后劲”十足，宛如一记化骨绵掌。
品鉴老班章，应该注意的四个点：
第一、每泡过后的的停顿时间，停半分钟或者一分钟，仔细感受口腔的变化，包括回甘生津产生的部位和持续时间，以及喉韵、香气。
第二、挂杯香值得一闻，整个品饮过程，从第一泡到十泡，挂杯香都始终存在于装过洗茶水的公道杯里，边品茶边闻香，很舒服。
第三、喉韵，老班章的喉韵，非常沉稳而且深，扩张力很凶猛，四泡以后很明显，留意喉咙向下一段，喉韵的深浅以及持续时间。
第四、留意茶汤从第一泡到第十泡之间每一泡的厚度和饱满度，层次之间的递进转变，茶气的扩散和停留时间，气韵是老班章最霸气的部分。
市场上做假的老班章大约有三种：
第一种是用老曼娥、新班章老树茶充当老班章。由于老曼娥、新班章茶外型、条索、口感很似老班章，因此鉴别也最为困难，老曼娥、新班章与老班章的主要区别是在苦涩的持久度上，老曼娥持久度最长，新班章次之。至于外型与香甜、回甘上的微小区别一般喝茶人较难区分。还要说明的是这里说的新班章茶是指新班章寨子搬迁出来前老寨的老树茶而不是现在新班章寨子旁的茶，这些茶树只有40年左右树龄。
第二种是用勐宋苦茶作基础，拼上其它茶制成。这种做法是利用了很多人对老班章只闻“苦”名而未品过其香甜甘润的原因而制作。这种茶的鉴别比较容易，从外型上看，条索不象老班章那么整齐粗壮，尤其没有老班章的粗壮多绒毛的芽头，饮之苦涩明显但汤中基本无甜感，苦涩较持久，香气不够强烈持久，回甘一般，叶底稍杂且不肥壮。
第三种是直接无章法乱拼制，随便拿些粗壮些的，苦味重的台地茶制作。这种“老班章”从外型、口感与老班章都有明显区别，很容易区分。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/rexun/56674.html
