【头采】新茶第一杯——黄山毛峰

“老味道”,姗姗来迟了。

大洋湖-荒茶 黄山毛峰【头采】

你喝过精品的黄山毛峰吗?踏着鲜爽花香来了

新茶第一杯当然是自己喝了

今年的天气还是给力的,该热的时候热,该冷的时候冷,恰到好处的没有一点拖拉。也是造就高品质的前提条件,喝了这杯,我是很满意甚至是有些惊艳。

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荒地荒茶,成就高品质。

好茶讲究天时地利人和

好的天气、好的山场、还有经验採制,缺一不可。

最接近自然的味道,就放手做一个“懒农”,拒绝农药化肥,近几年才有一些人想通了,这样的茶才是更原始味道的前提。

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採下的鲜叶都带花香气

这样的茶树老叶残破不堪,新芽熠熠生辉对比鲜明。虽然产量会减少很多,但是品质是无可比拟的。(这里也建议同行茶农朋友拿出一块地做个实验,会有很大惊喜)

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採茶不是我的强项,更喜欢喝茶

这样的茶採摘难度也比较大,放荒后茶树枝叶比较蓬松稀疏,芽叶的分布又不均匀。採茶人的年纪基本上50-70岁的妇女为主,还很考验眼力见的。小吕这个手速,一天二斤鲜叶还得发狠採。

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鲜叶的初筛,挑出杂质

经过一天的努力,收获还是颇丰的,沉甸甸的这都精贵着呢。

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春茶独有的清香,还没炒制就闻出来了

经过杀青烘干后,馥郁的清雅甜香闻着非常舒服。迫不及待的就要喝一杯了。

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太幸福了,这么多茶任由我挥霍

婶子挑茶时 我就按耐不住的抓一杯泡一下。这口鲜久违了,2年了可算是又能品味到鲜香极致的味道。(因去年雨水太大了,口感尚可,香气逊一些。)。

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好的茶,也看的出来

芽叶从外观上看,它是有些通透,嫩黄,叶底是柔软的。

遇到热水,如同锁住的春味一下子激发了出来,都说头采茶淡,虽然不浓苦,但是鲜味最明显。特别是品尝两口后口腔里一直有丝丝的甜味在唇齿间。

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一杯茶,也需要一颗一颗的採

值得等待的好茶,总算不辜负一番折腾。头采有些贵,更实惠的接下来小吕再根据时间来慢慢推荐。

喝黄山好茶,关注小吕。

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