新壶启用和旧壶“唤醒”时,要把壶身上的污、垢、滓及土、火味等清除干净,这个过程叫“开壶”。
传统的开壶方法如下:
![什么是传统的“开壶”方法?](/tu/geWteVsJ.jpg)
1)除滓——用毛刷清理掉窑烧中存留的浮砂、存放中积攒的异物。
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2)释土——将壶盖与壶身分别置于凉水锅中,以文火加热至沸腾,1小时后停止加热,褪掉窑烧时高温形成的火气
![什么是传统的“开壶”方法?](/tu/MyRaXNCy.jpg)
3)去火——将释土后的壶与老豆腐同置凉水锅中,以文火加热至沸腾,1小时后停止加热,褪掉窑烧时高温形成的火气。
![什么是传统的“开壶”方法?](/tu/RRJLVwfc.jpg)
4)清异——将去火后的壶与嫩甘蔗同置凉水锅中,以文火加热至沸腾,1小时后停止加热,清除壶的异味。
![什么是传统的“开壶”方法?](/tu/OjBJgdmV.jpg)
5)识茶——将清异后的壶与准备泡养的茶叶同置凉水锅中,以文火加热至沸腾,1小时后停止加热,使壶体吸附茶味。
![什么是传统的“开壶”方法?](/tu/SYeJAPKN.jpg)
6)凝脂——将识茶后的壶用干净的沸水洗净内外,自然 干燥,使茶汁在壶体内凝结为底脂。
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