作为茶叶最大的生产国，中国每年消费的茶叶量平均是16亿磅，位居世界第一；不过，中国人并不是喝茶喝得最多的人。
这是不是有点颠覆你的想象，在小编的印象中，我一直以为中国是喝茶喝的最多的国家，毕竟每次去朋友家做客，几乎家家都有一张茶桌，以茶待客也似乎是中国的传统习俗。
那你知道中国主要的茶的类是什么？
中国茶类主要分为六大类。
发酵程度：全发酵茶
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
红茶干茶颜色为深红色，香气浓郁，有松烟香味。色泽较为鲜艳，红茶茶汤呈朱红色，入口滋味浓厚甘醇，似桂圆汤，有的松烟香味。
红茶又分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶（切细红茶）、红砖茶（米砖茶）。
功效：有助于消化、暖胃、提神、消疲劳的功效，也可搭配牛奶和柠檬，制成饮品，味道也是绝佳的。
发酵程度：全（后）发酵茶（后发酵茶，随着时间而产生变化）
黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑茶基本特征是：干茶呈黑褐色 ，香味醇厚，具有陈香感，茶汤为橙黄色或者褐色，口感醇厚回甘。
功效：黑茶具有有降血脂、防止糖尿病、抗衰老的作用。
发酵程度：半发酵茶
青茶又名乌龙茶，青茶种类包括：铁观音、黄（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙,武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。
青茶干茶为深绿色或青褐色，具有花香果味 ，茶汤:呈蜜绿色或蜜黄色，入口醇厚回甘，微苦有回甘。
功效：含较多茶多酚，有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。
发酵程度：轻微发酵茶
白茶基本特征是：干茶色白隐绿，外表披满白毫，香气弱，茶汤呈象牙白，滋味清香甘美。
主要产于福建福鼎、建阳、政和、松溪等地。白茶分为白芽茶和白叶茶。
功效：有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶，还有降火、消炎、利咽的作用，对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效。
发酵程度：轻发酵茶
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
黄茶基本特征是：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽，属轻发酵茶，基本工艺似绿茶。
功效：有一定的杀毒作用。益脾胃、助消化，而且还有助于脂肪代谢。
发酵程度：不发酵茶
绿茶（Green Tea，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
绿茶基本特征是：干茶颜色为碧绿、翠绿或黄绿，久置或与热空气接触易变色叶绿汤清，有清新的绿豆香味，味道清淡微苦 清香、醇美、鲜爽。属不发酵茶。
外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等等。
绿茶最讲究外形和色泽，追求清纯淡雅，故多采嫩芽制成。明前茶（清明前采制）最为珍贵，其次为雨前茶（清明后谷雨前采制）。
功效：有防癌、降血脂、降血压、减肥等作用。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
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