白毫银针属于什么茶？
白毫银针是一种白茶，还是白茶中的高品质茶叶，这种茶的香味特别芬芳，滋味特别清鲜，外形特别挺直，满身披着银毫就像银针一般荧光闪闪，这种茶被誉为茶中的美人，白茶中的贵族，也是我国十大名茶之一，是一种轻发酵茶。
这种茶主要产自福建省的松溪、建阳、福鼎、政和等地。
你懂得怎么冲泡白毫银针吗？
1、准备工作：准备好冲泡的茶杯，纯净水以及茶叶。一般冲泡这种茶的茶叶和开水比例为一克茶配比30~50毫升的水，如果使用150毫升的盖碗来冲泡，则需要投放3~5克茶叶。
2、浸泡茶叶之前的工作：首先要用开水淋烫茶具，然后倒掉，这一个步骤是温杯，杯子的温度，会让茶香散发出来。接下来就是把备好的茶叶投到盖碗当中，紧接着就盖上盖子摇动三次，这样可以激发茶叶的一些香气。
3、泡茶的过程：先洗茶，先将90~95度的热水沿着盖碗壁轻轻注入，切记不能以冲击的方式加水，动作太粗鲁会损伤茶芽的品相，甚至还会令茶汤变得浑浊，从而影响茶汤的美感。所以加水的时候动作要轻一些，洗好第1道茶，要迅速将茶汤倒掉。
然后是冲泡，冲泡的时候，也需要沿着盖碗的边缘注入开水，然后静静等待十五秒左右就可以了，后面再次注水则需要每次延长5秒即可。每次分茶汤不可以一次全部倒空，应该留一些汤底，大概留1/3即可，这么做茶汤的韵味会更足一些。
白毫银针茶叶为什么会这么贵呢？
白毫银针属于白茶中的贵族，其价位确实比较高。这么贵的原因有哪些呢？
1、物以稀为贵
这种茶叶每年的产量特别低，一年到头只能采摘10多天，如果天气不佳的话，每年采摘这种茶叶的时间就更短了。这种茶叶以春茶的第一次以及第2次的顶芽品质最好，采摘的时候只采摘顶芽作为茶叶，所以这种茶叶的品质特别高。
2、制作工艺很特殊
这种茶的制作工艺很特殊，根本不用炒茶，只需要等待风以及阳光来帮助这种茶叶进行自然地萎凋，所以在制作这种茶的时候，对于天气的要求也很严格，想要让这种茶叶可以制作得更好，则需要遇到晴天、湿度低且温度高的天气，如果遇到阴雨天就不能采摘了。
3、营养价值比较高
这种茶属于白茶，茶中所含有的烟酸，叶酸，各种维生素、多酚类物质以及各种矿物质，这些物质的含量比其他的茶叶要高很多倍，因此这种茶的营养价值比较高。而且这种茶还具有很多功效，比如可以抗氧化，比如可以消暑退热，比如可以提神醒脑，比如可以健胃护肝等。
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