闽台茶叶同根生。三国以后，大陆移民开始入台拓土开疆、垦田筑屋。宋代，两岸开始有贸易。元明代以后，大批移民从广东、福建入台，与当地土著部族和谐相处共同开发宝岛台湾。不仅带去茶种、茶苗，还将种茶技术、制茶方法、饮茶之道传播到台湾。
木栅铁观音源于安溪铁观音。据台湾省池宗宪所著《台湾茶街》记述：“1875年，张迺妙、张迺乾由福建安溪引进铁观音，种在木栅樟湖地区，此后该地区制茶技法承继张氏兄弟风格，即将茶揉捻更扎实，并巧妙利用炭焙再制，成为特色。”木栅茶区海拔300余米，位于台北市文山区指南宫一带，如今木栅观光茶园风景秀丽，道路四通八达，是台湾铁观音和包种茶的专业区，栽培面积约为95公顷。
青心乌龙的亲缘茶树是建瓯桂林村的矮脚乌龙。这是台湾大学教授吴振铎在1990年9月率队实地考察研究的成果。
台湾茶加工技术来源于福建。林馥泉所著《乌龙茶及包种茶制造学》载：包种茶是清嘉庆年间(1796-1820)福建泉州府安溪人士王义程所创制，并由其在台北县茶区倡导及传授制法。姚鹤年著《台湾的林业》载：“同治六年(1867)，约翰·都德在台北艋舺创设台茶精制茶馆(厂)，延聘福州技师精焙(加烘并筛选)乌龙茶，由厦门转口输入美国纽约，为台茶精制产销的滥觞”。1881年，同安县茶商吴福元带茶工到台北设立茶厂(首建制造包种茶加工厂)，名“源陆号”。不久，又有安溪茶商王安定、张元魁等带茶工到台湾设“建成号”，盈利颇丰，进一步刺激了台湾茶叶的生产。
当代福建省茶叶经济发展也得益于两岸茶交流。福建也引进台湾种质25个。适合福建推广的金萱、翠玉、青心乌龙、四季春等4个台茶品种在福安社口、漳平永福、安溪等处建有新品种（系）试验、示范基地16个，金萱等台茶品种在福建省龙岩、宁德、三明、漳州等茶区推广应用4500公顷以上。20世纪90年代中期，台湾茶叶企业涉足大陆茶叶生产、加工、销售、茶艺培训等多个领域。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/rexun/55934.html
