茶发源于我国的巴蜀地区,饮茶有着数千年的历史文化,在这漫长的岁月长河中,人们以茶为载体进行不断研究,形成了独特的文化知识。茶具是茶文化的重要一部分,西汉王褒在《僮约》中就记有“烹茶尽具”的说法。其中茶壶作为泡茶的器具,在茶具中有着重要作用,那收到一把新茶壶之后该如何进行处理呢?下面给大家分享一下其中的秘诀。
新茶壶因为窑烧的关系,常常留有些许异味,若直接用来泡茶,将严重影响茶汤的香气滋味,因此在泡茶之前首先需要清洁去异味。首先,用清洁剂如牙膏、洗涤剂等,将壶身内外彻底清洗干净,若用百洁布之类清洁用具,最好将其专用于洗涤茶具,以免因沾染油腻菜肴味反而使茶具的异味更严重。
在清洁完新壶后,可以将将茶壶与壶盖放入水中加热,待水沸腾10分钟后关火,需要注意水沸腾时小心茶壶与壶盖随水流碰撞而受损,待茶壶风干后即可开始使用。有些人习惯先进行“养壶”,具体是将处理过的新壶先作为茶盅使用,让茶壶吸收茶汤的气味,一旦开始以新壶泡茶,茶壶本身的味道便能与茶香相得益彰。
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