新会陈皮茶,可泡可煮,方法不同,冲泡时间长短不同,会使陈皮水的口感、浓淡也有不同。
陈皮茶的喝法有很多,而最常用的三种方法就是:泡茶法、煮茶法和兑茶法。
那这三种茶有什么不同呢?
【泡茶法】
泡茶法,用滚沸开水冼、单独泡新会陈皮,用盖碗、瓷壶、紫砂壶灯茶具冲泡。
第一
取出一片新会陈皮,放进盖碗中
第二
将100℃的沸水倒入盖碗中,冲洗陈皮1-2遍(清洗干净陈皮表面的灰尘杂质)
第三
再次倒入沸水冲泡,待二三十秒左右出汤,然后将陈皮茶倒入品茗杯中品饮
【煮茶法】
煮茶法,将新会陈皮放入茶壶中用冷水煮沸。
第一
取出一片新会陈皮,放进茶具中
第二
将100℃的沸水倒入茶具中,冲洗陈皮1-2遍(清洗干净陈皮表面的灰尘杂质)
第三
取陈皮随冷水下壶,煮开后再改文火煮三到五分钟,然后将陈皮茶倒入品茗杯中品饮
【兑茶法】
兑茶法,将新会陈皮茶和其它茶类搭配饮用。
例如,陈皮茶搭配普洱茶
把泡好的普洱茶,和煮好的新会陈皮茶,根据个人口味将陈皮茶适量倒入普洱茶中调兑。
兑茶法为什么要用煮好的陈皮茶调兑,而不是用泡茶法呢?
由于陈皮的出味时间较长,用煮茶法,更能体现陈皮的香厚感。
每个人的口感喜好不同,可根据自己的喜好选取适合自己的冲泡方法。
好了,地道泡今天就分享到这里。
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