说起爱喝茶的城市，我们脑海中会浮现出浙江，广东，云南，福建等很多城市。哪个省份最爱喝茶呢？这个问题很难回答。
而在我看来，福建可以算是我心头的白月光了。在福建读书几年，充分领略到茶香浸润着的福建省，了解了上下千年福建省的幽幽茶香。
福建人爱喝茶在全国也算出了名的，不仅是因为福建是很多茶类的家乡，更是因为整个省受到到茶文化的熏陶，喝茶品茶已经成为日常生活的一部分，茶文化也广为流传。
说了这么多，我们就一起来看看福建都产些什么茶吧。
福建茶叶可以分以下几类：
第一类是乌龙茶类，而这又有闽南闽北之分，闽南乌龙茶代表有安溪铁观音、黄金桂、本山，漳平水仙，永春佛手，漳州黄芽奇兰等；闽北乌龙茶就主要是武夷岩茶了，主要包括大红袍、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉；
第二类是红茶类，有正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫；
第三类是白茶类，包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉；当然还少不了福州的茉莉花茶。
福建是历史悠久的产茶大省，自然也少不了绿茶，福建绿茶覆盖范围主要集中在宁德、福州、泉州和龙岩地区，品种包括石亭绿、七境堂绿茶、天山绿茶、云峰毛峰、大仙峰毫茶，寿宁的高山绿茶等等。
我在福建生活的时候主要是在闽北，就集中在武夷山茶乡，在我的印象中，武夷山可真担的上茶乡这个称号。人们天天喝茶已是常态，真真算得上是宁可食无肉，不可无茶。
武夷山的茶，大家都知道大红袍，这大红袍正是中国十大名茶之一了。这大红袍正属于武夷岩茶的一个品类。
武夷岩茶是中国传统名茶，产于福建闽北“秀甲东南”的世界双遗产保护地武夷山一带。根据颜色属于青茶、半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，以“岩骨花香”的独特岩韵著称，以“三红七绿，绿叶红镶边”为特征，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶的产地主要在武夷山风景区范围，武夷山地貌属丹霞地貌，降雨充沛，冬暖夏凉，正是这得天独厚的地理条件孕育出了滋味甘美醇厚的武夷岩茶。
武夷岩茶所含的矿物质微量元素丰富，如钾、锌、硒的含量较多。武夷岩茶不仅是滋味甘美，更重要其对人体健康功效明显，可以提高免疫力，茶叶中的茶多酚也可以有效的防衰老，妨癌；对保障心血管脾脏健康也有不错的功效；同时对牙齿保健，美容有益。除了这些之外，还有止渴醒酒，缓解疲劳的功效。
但喝茶时还要注意，切忌空腹饮茶，睡前饮茶，饮冷茶。
喝茶养生是一个不错的选择，应该说，喝茶已经算得上是福建的民俗标签了。在一杯茶香袅袅的武夷岩茶里，可以观得千年来的浮华，可以品味福建这个充满茶香的魅力的省份。
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