![有金又有银的金银花除了用来泡茶,煲凉茶,还可以加上鸡蛋这样吃](/tu/WRUfwAQt.jpg)
家里有一个阳台,想种一棵能生长快速的攀藤类植物。卖花的阿姨给我推荐了两种,一种是百香果,另一种是金银花。
我挑选了金银花。无它,冲着它三四月就能绽放,一开就能开到十二月的花朵,也为了它一年四季都是满目苍碧,在寒冬里那叶子依然鲜润欲滴的景象,就连结出的果子呀,也是如攒成一团的小珊瑚珠那样的可爱。
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果然,种下不久,露台上的金银花便开始一朵朵翘首而开了。夜晚站在金银花前,那一阵拉一阵的清香扑面而来,整个阳台都被这幽香笼罩着。
《本草纲目》里写到金银花“三四月开花,长寸许,一蒂两花二瓣,一大一小,如半边状,长蕊。初开的花,蕊瓣都是白色;经两三日,则变黄色。新旧相参,黄白相映,因此叫作金银花,气味芬芳。四月采花,阴干后用;藤叶随时可采。”
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金银花在一朵花里总是黄白两色夹杂,就是同一朵花颜色渐变的结果,这是很奇妙的花。薛涛用《鸳鸯草》来形容金银花:“绿英满香砌,两两鸳鸯小。但娱春日长,不管秋风早。”写的就是金银花。
法门寺地宫后室的有件迎真身银金花四轮十二环锡杖。这件锡杖,相传为释迦牟尼的大弟子监制,锡杖外轮中心的杖顶就有忍冬花即金银花做装饰,是象征“益寿”的含义。
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对于金银花,广东人喜欢用晒干的花泡茶,清热解毒。每次有口腔溃疡,便会金银花泡来喝。
温州在伏天要喝伏茶,这是用茶叶、金银花、淡竹叶、夏枯草等熬制,放凉后喝。广东出名的五花茶凉茶,也是少不了金银花的参予的。
不过,采金银花一定要在花还没开的时候,花开了那药气就泄了。
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广东人还喜欢用金银花的藤叶煲水,在暑热天气用来洗澡,对皮肤好。在小孩子的时候,用这个加上鸡矢藤煲的水洗澡,应该还是很多江门人的回忆。
春天的时候,喉咙不舒服,除了用金银花泡茶,还有书介绍,可以用金银花做鸡蛋汤饮用。
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用量:金银花15克,鸡蛋1个。
烹制方法:
1.金银花洗净,用清水浸泡开。
2.鸡蛋去壳,打入碗内,用筷子搅拌均匀。
3.在锅里加入1碗清水和金银花,大火煮沸。
4.5分钟后,放入鸡蛋,再次沸腾即可。
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