据记载，唐代，有了明前茶的概念，清明宴后，皇帝以茶赏赐大臣。民间受此影响，文人雅士们在清明前的三月三修禊宴饮中，用茶代替了酒，使茶增添了文化的气息。
明朝时期，朱元璋罢贡团茶，散茶流行，饮茶方法发生了很大的改变，人们觉得明前茶味淡而推崇雨前茶。
宋代，斗茶成为风气，而最高等级的进贡便是献给皇家的龙凤团茶。
雨前茶是清明后谷雨前采制的茶叶，也叫清明茶。谚语“清明要明，谷雨要淋”。清明至谷雨，往往是气温较低，日照强度较弱，雨水充沛的状态。
这期间的茶芽叶因为营养充足，也变得饱满、肥大。积累的内含物也较丰富，雨前茶的芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿。
从口感上说，经过雨水的浇灌和阳光的养分。谷雨之后的茶叶内含物质更加丰富。茶的味道更加浓厚，较明前更加“有味儿”因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
据说，从时间上分，西湖龙井明前茶是茶中的极品，西湖龙井雨前茶是茶中的上品。
西湖龙井雨前茶虽好，但是假冒龙井、产地不符、以次充好、虚标等级等问题一直充斥在茶业市场，就连杭州这个被称为“茶都”的城市，也有为抢占市场赚取更多利润用电商刷销量的方式提升品牌知名度混淆消费者对正宗西湖龙井品牌认识的企业。
怎样才能避免踩坑买到纤细嫩绿的纯正春茶呢？
一般来说，要懂得辨别“色香形味”。
从色泽来看，好的茶叶的颜色是比较均匀的，自然有光泽。茶叶发绿鲜艳，最好的是翠绿色。
从香气来看，好的茶叶香气比较浓郁，清新高爽。
从形态来看，好茶叶的大小、长短、粗细等是均匀的，不含有杂质，完全干燥，有完整的形状，茶梗茶角等不多。
从滋味来看，好茶叶滋味丰富，回味无穷。
当然，从这些方面判断出好茶也是需要时间和天赋的，所以选择的一个有地标品牌标识的、有行业机构背书的企业品牌是可靠的办法。
杭州御野茶业
与恶性竞争企业不同，专注于打造品质的杭州御野茶业有限公司并不一味注重提高销量和扩大规模，而是选择以工匠精神不断摸索创新龙井茶制作工艺，以优良的茶叶品质吸引众多新老顾客。
多年来，杭州御野茶业总结全国各地客户人群口味需求，不断精进茶叶制作技术，让茶的品质越来越好。
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