小明姐发了几次喝茶的微信，兴奋的跟我说找到一个老师，“宏老师是我们中茶负责生产的，和懂茶的人一起喝茶，才觉得有意思”。上次见明姐还是三四年前，抓差过去写年度企划书。提前两周约了今天晌午，昨天明姐叮嘱早饭多吃点，午休时间就俩小时没时间吃饭了。早起带了五种样茶过去。原来宏老师是个女同志，还是80后。鄙人也就只好浅浅微笑，静候着了。帝都泡茶高手，从高盛边师哥家里到马连道，几乎都会过，我现在都懒得去会了，没心气儿。
雾里云红-春卷哥小莹姐的茶
子曰“以貌取人，失之子羽“。
茶室是中茶的一个形象店，整洁明亮，通透，错落有致。等宏老师来，没喝人家的茶，我先拿出两罐，黑罐是“饼碎“，红罐是”雾里云红（上周在广东，春卷哥和小莹姐各送了一罐50g）。宏老师开黑罐，“这是老茶啊”。称了8g，手机倒计时。喝了一泡，将罐子里的散茶倒在茶盘上细看，说，这是过了十年的。又倒计时一泡，说这是07年以前的。再倒计时一泡，说十年来没喝到这么干净的老茶了。“这茶能喝一下午到下班”。姑且喝吧。因为我都是大茶缸喝，没这么仔细。
饼碎
因为小明姐今天特别忙，要发zhengzhou 新闻稿，又泡“雾里云红“。“这是老树红茶”，“春茶，肥，香，内涵丰富，有野生茶“讲了一通根深蒂固老树的常识，根扎的深，没农药等。茶汤金黄，“这是红茶中最淡的金黄色，黄亮清澈，甜，甜的渐进，有层次。”“厚重，平和，中规中矩““”这是手艺，需要功夫。““冷后混是好茶的显性之一”！人家宏老师说话有理有据。
茶自己会说话，窃喜。于是拿出另外三款，一一点评，受教了。
那款“饼碎”就没间断的泡着，如宏老师说可以泡到下班。已然看起来是白水，但是倒出来还是红汤。三点，四点，四点半各喝了一杯，令我惊讶，如喝米汤，汤里有香，软，滑，糯，口腔到咽喉舒服滑溜。我之前喝了两三年，没泡出这般滋味，惭愧惭愧。
小明姐写的速记
昆明有位小任姐姐，传说是学美术出身，长发飘飘，明眸善睐，气质典雅，那条街最靓的老板娘（勇二哥说的），传闻她是当年中茶云南省公司第一泡茶高手。我去年有幸对面喝过小任姐泡的茶，她对茶的理解，非吾行中人也。
历史和传承
今天的宏老师，大学茶专业，毕业就到了中茶，从田间地头到车间生产十几年，也是功底深厚。她师承老茶人，算是承上启下的一代吧，因为之后老师父们隐退了。她对茶的理解，比我高三四层楼。
幸甚。
孙前辈今天也来茶室，她是“吴裕泰“的董事长，从北新桥一家店做到遍布帝都的连锁，白色西装，干净利索，大家风范！
没有最高，只有更高，高手之后还有高手。
知天之长，而我所历者短。知学问之多，而吾所见者寡。
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