明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。
龙井茶在我国的绿茶品种中是一顶一的，茶叶一般分春茶、夏茶和秋茶三季，而在这三季中应该属春茶质量最好，而在春茶中明前茶的质量又更佳。
清明之前采摘制作的茶叶，这时的季节光照充足，降雨量充沛，对于茶树的生长十分适合，采摘的茶叶原料品质也是最好的，自然制作出来的茶叶品质也是最好的，这个时候的茶叫做明前茶。这时采摘的茶叶都是新芽，之后茶叶还会生长，但是质量不如第一次的好。
明前茶，是指清明之前采制的茶叶，这时的茶叶细嫩翠绿、品质较好。雨前茶，是指谷雨之前采制的茶叶，这时的品质尚好。
就上市时间来说，明前龙井一般每年的三、四月份就上市，雨前龙井大概在4、5月份。
就外部特征来说，明前龙井外形短、嫩、形状像莲子，雨前龙井老，细，长，有的是一芽一叶，有的是一芽两叶。
就营养物质来说， 龙井雨前茶的营养含量比明前茶较多，主要原因是，清明之后，气温升高，芽叶生长较快，积累的营养物质比较丰富，因此龙井雨前茶也比较耐泡。
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