1、一：铁观音茶的功效 解毒消食 茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用 抗衰老 铁观音具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害 防癌增智人聪明 茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商 二：铁观音茶的作用 治防糖尿病的作用 经常 饮茶 可以及时补充人体中的泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生 减肥健美作用 铁观音中含有大量的茶多酚，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且还可以促进组织的中性脂肪酶的代谢活动
2、因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重
3、 防治龋齿的作用 饮茶可以保护牙齿，铁观音中含有较丰富的氟，极易与牙齿中的钙相结合，起到防酸抗龋的作用 提神作用 铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱
4、咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能
5、 三：铁观音茶的品种分类 铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型
6、 清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多
7、清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正
8、由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠
9、 浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经 烘焙 再加工而成产品
10、浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效
11、 陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶
12、陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵
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