中国有很多关于茶的成语,如“粗茶淡饭”,“人走茶凉”等,可以看出中国人的生活和茶是息息相关的,可是你想过你喝的这些茶,为什么叫这个名字吗?今天就让小路我给你解密吧!
铁观音
相传乾隆年间。有一个茶农制得一手好茶,他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨,十年间从不间断,可见礼佛之诚。一夜,茶农梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树,正想采摘时,一阵狗吠把好梦惊醒。
第二天茶农醒来,果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶,带回家中,精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽,精神为之一振。茶农认为这是茶之王,就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后,茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁,又是观音托梦所获,就叫它“铁观音”。
大红袍
传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝,病痛即止。他考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,并将红袍披在茶树上,故得“大红袍”之名。
还有另一说法,传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因此被称为大红袍。
流传更广的是每当采茶之时,要焚香祭天,然后让猴子穿上红色的坎肩,爬到绝壁的茶树之上采摘茶叶。
碧螺春
清康熙年间,当地人在洞庭湖东碧螺峰石壁上发现了一种野茶便采下带回做饮料。有一年,因产量很多,竹筐装不下大家把多余的放在怀里,不料茶叶沾了热气,透出阵阵异香,采茶姑娘都嚷着:“吓煞人香!”这“吓煞人香”是苏州方言,意思是香气异常浓郁。
后来众人争传,“吓煞人香”便成了茶名。清康熙三十八年,康熙皇帝南巡到太湖,康熙认为“吓煞人香”这个名字不雅,便赐名为“碧螺春”,从此沿用至今。
雨花茶
晋元帝时,有一个老妇人,每天早晨提着一壶茶沿街叫卖,百姓都争先恐后地买她的茶汤来喝,老妇人把卖茶所得的钱全部分给孤苦贫穷的人,贫穷的人都很感激她。这个消息被当时官吏知道,派人把老妇人抓了起来,关进牢里。第二天一清早,老妇人不见了。
后来,雨花台一带开始遍布葱郁碧绿的茶园,形如松针,翠绿挺拔,被命名为雨花茶。而革命年间,雨花台又爆发了一次战争,该茶的模样意喻革命烈士忠贞不屈、万古长青,人们饮茶思源,茶中有着人们对雨花台革命烈士的崇敬与怀念。
猴魁茶
太平县原有一个叫猴坑的村子,村里有一位老茶农名叫王魁。这个人不仅擅于炒茶,而且善能识茶,更兼博物多知,头脑灵活,他早就看中山颠上的野茶树,很想拿它制成好茶。
无奈那地方山陡路险,难以攀缘,以致这一心愿一直无法实现。一日,他见群猴在山颠的茶树间追逐嬉戏,不觉大喜,心想,何不驯练猴子采茶呢。
于是他在采茶、炒茶之余暇,便选定几只猴子驯练它们上山采茶的本领。经过一段时期的驯练,到了采茶季节,王魁便带着受驯猴子到悬崖之下,让它们背上布袋,攀缘悬崖去采茶了。王魁将猴子采得的茶叶,仔细挑选、精心炒制,所以茶香独特,不同凡响。
当北京某著名茶庄的采办人员品尝了用这种茶叶泡制的茶之后,觉得色、香、味都属上乘,便问王魁这叫什么茶。
王魁原先并未考虑过这一问题,他想了一想,这茶叶是猴子所采摘,是他王魁所炒制,是猴与人合作的产物,但论功行赏,应是猴子为先。所以便回答说,这叫猴魁茶,以示不忘猴子的功绩。
茶背后的故事很多,但是更多的茶名是以茶叶的形状,茶树品种,茶叶产地,茶叶的采制时间,制茶工艺,茶叶色泽来命名的。中国茶文化博大精深,那我们茶余饭后不妨思考这些茶为什么叫这些名字吧!
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接: http://www.tgcxw.com/rexun/53994.html