大家都知道,一杯好的绿茶其汤汁清澈,不苦不涩,茶香回甘持久。那么,我们怎么来实现这个目标呢?下面我根据自己多年喝茶的体会给大家分享一下。
首先,必须准备甘甜的饮用水。
水是茶之母,如果泡茶的水选择不好,再好的绿茶冲泡出来的汤汁也不好喝。大家说是不是这个理。在选择水的时候,我觉得最简单实用的方法就是品尝。不管是矿泉水,大桶水或者是净化水,大家多去品尝。自己觉得口感好的饮用水就行。不用太关心水的PH值,水的硬度等一系列参数。他们觉得这样的水好,不一定适合你的口感。
接下来要准备的就是一份正宗的绿茶。这个问题我在此不多说了。如果大家还没有掌握选择的方法,可以到我头条主页,查阅相关的文章。
以上两项准备好以后,下面要注意的是投茶量了。投茶的多少是根据你用的茶具决定的。举个例子来说吧,如果你自己一个人喝茶,最好选择110盖碗一个,公道杯一个,茶杯一个。那么投茶量就是5克。少于5克的话,冲泡出来的茶汤比较淡,大于5克的话,冲泡出来的茶汤苦味会比较重。
5克绿茶投注到盖碗中,用沸水冲泡盖碗中的绿茶。立即盖上盖碗的盖子,将茶汤倒入公道杯中。在这个过程中要注意以下几点。第一点,水必须是沸水。第二点,盖碗中的茶汤必须在10秒以内,从盖碗中倒入公道杯里。第三点,盖碗中的茶汤必须倒净。然后,将盖碗中的茶叶静置1一2分钟后,再次冲注烧开的水。再次将茶汤从盖碗中倒入公道杯里面。这个时候,我们就可以把公道杯里面的茶汤,倒入茶杯里品尝了。大家感兴趣的话,可以亲自试一下,看一看我说的对还是错。
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