“耐泡”，喝茶的人对这个词并不陌生，入了门的懂得用它作为参考，去评判一款茶的好坏，还没有入门的就将它当做好茶的标准。其实，不同品种的茶叶耐泡程度不同，不能笼统的说越耐泡就越好。一般来说，同一品种的茶，在相同条件下对比，好茶一定耐泡，但耐泡的不一定是好茶。
发酵度高的茶类、老茶、古树茶、粗茶、传统工艺制作的茶，相对而言会更加耐泡。
从茶树品种判断茶叶的耐泡程度
茶叶的耐泡程度和原料的关系主要有四个方面。
从茶树品种来说，茶树有乔木、小灌木、灌木，乔木茶因为根系发达，能吸收到更深层土壤的养分，相对来说也会更耐泡一些。
从茶树树龄来说，一般来说，树龄大比树龄小的茶耐泡，这也是很多人追捧古树茶的原因之一。但如果茶树已经衰老到病变，就另当别论了。
从茶树生长环境来说，我们平时常说高山云雾出好茶，茶树周边的生态环境好、出产的茶叶内质丰厚、口感会更饱满、耐泡。
从鲜叶嫩度判断茶叶的耐泡程度
从原料采摘嫩度来说，叶片有一定的成熟度是比较耐泡的，太嫩的茶叶因内含物质不够丰富不耐泡，而茶叶过于粗老也会寡淡。
从制茶工艺判断茶叶的耐泡程度
茶叶的耐泡程度和工艺的关系就从揉捻角度来说，揉捻不够的茶，很难泡出味，如果揉捻程度过重，茶汤浸出快，就没那么耐泡。
泡茶时，如果泡的时间长、温度高，就会导致茶叶的内含物质在前几泡就完全浸出，接下去的滋味就会淡薄。
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