夏雨配春茶，最能解夏乏。细雨绵绵时泡一壶茶，听穿林打叶，慢饮杯中春茶，享受惬意的午后。
这本该是一件雅事，但有经验的茶友会发现，雨天泡出的红茶茶汤不似往常那般香甜，滋味略淡薄了一些，这是怎么回事呢？
?? 首先是下雨天空气潮湿，茶叶会吸附空气中的水分，茶的含水量过高，香气变弱。这时冲泡出的茶汤水味明显，口感分离，酸涩度高。尤其是在雨季，持续的雨天让茶叶环境整体湿度升高，甚至会出现受潮、发霉的现象，茶叶喝起来一股陈腐霉味。
?? 其次是气压影响。下雨天空气湿度增大的同时，地面的气压会降低，相比风和日丽的晴天给人愉悦开朗的感受，阴雨天则恰恰相反，受沉闷的低气压影响，容易让人闷闷不乐。此时人类对甜咸两种味道的敏感度会下降，而酸、苦、涩味没有影响，也就是出现有选择性的“味觉失灵”。那么我们在品饮茶汤时，茶汤原有的甜香不易被感知到，但苦涩仍能被正常感受，所以人们会觉得茶汤滋味淡薄而苦涩明显。
?? 最后是水温的影响，因为空气湿热，温度降得比较快，所以无法完全激发出茶叶的香气。茶汤散热也更快，如果没有及时品饮的话，就会感觉到茶汤喝起来仿佛没有原来那么香了。
如此，即便茶叶品质保持稳定的话，受不同心理状态的影响，同样的冲泡手法下，冲泡出来的茶汤也会给人不同的品饮体验。
话说回来，下雨天泡茶时，我们应该怎么冲泡，才能让茶汤尽量保持原有的色香味呢?
以下这?点爱喝茶的您请注意哦，做好了，有助于我们在下雨天时喝到一杯称心如意的茶。
?养成及时冲泡的好习惯。茶叶开封后，取出适量，要第一时间冲泡，不要只顾聊天，或欣赏干茶时间太久，反而耽误了正事。
?心情很重要，喝茶时要有空杯的心态。正式喝茶前应该把一切不愉快的情绪都抛到九霄云外，保持一颗闲适自然的好心情。
?阴雨天泡茶可以选择保温效果比较好的茶器，例如紫砂壶。
?缩短续杯时间。两冲之间的续杯间隔时间不宜太久，久则泡茶器及茶叶温度下降，随之茶叶口感及香气也下降。
赏雨品茗需要一颗悠闲的心，无论我们身处何地，面对何事，都要拥有一颗会欣赏，懂欣赏的心，才能感受到每一泡茶的醇厚和香甜
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