“ 这里是普洱茶爱好者的乐园，从现在起，关爱自己，关注家人健康。本公众号内容全部为原创，作者隔壁老王，原名王强，资深茶人，兰州大学、中国人民大学毕业，十年中茶总公司营销部、营销中心副总，三年大益集团华北大区总经理，某普洱茶品牌联合创始人，茶行业自由撰稿人、评论人。倡导做一个有态度的茶人，传播中国传统文化之美。 ”
如果大家已经习惯普洱熟茶的口感，那么对于普洱茶生茶又是另一番景象。普洱熟茶主要是自己喝着好就行，口感顺滑、醇厚，没有异味，如果还有点植物香，那就是一款非常棒的熟茶了，而生茶则不然。普洱茶，特别是普洱生茶，最大的魅力是变化，是越陈越香。所以某种程度上讲，普洱生茶好不好喝，有没有价值，是公允的结果。
普洱生茶主要的几个评判指标：香气、苦味、涩味、生津、回甘和体感。
【香气】分为嗅到的香气和口腔中的香味。而嗅到的香气又分为：干茶香、冷杯香（公道杯香）、叶底香。
【苦、涩】涩是指舌面或口腔附着一层东西，一种使舌头感到不滑润、不好受的滋味。普洱茶滋味的苦涩味都是很正常的，关键是苦涩的化开的速度和随之而来的回甘生津感受是否让人愉悦！
【生津】是分泌唾液，回甘是润给人以舒适的感觉。
【体感】是指喝过茶后的身体感受，比如说通体舒畅，口腔舒适，嘴唇发干、额头冒汗、喉咙难受、胃不舒服等。
那什么是好的普洱茶生茶呢?生茶又要分为新生茶和老生茶来说：
【新生茶】好的新生茶干茶不一定香，但公道杯和叶底必须香气，如果汤含香（口腔中能感受到香气最好）那就是非常好的茶了。苦涩要化得掉，也就是说苦涩不是一直存在，化得越快越好。生津回甘越激烈越持久越好。如果试饮者身体不出现不舒服状，那么选购这款茶要慎重。这种不适，有可能是喝茶人本身体质问题，也有可能是制茶原料或工艺等的问题。
【老生茶】首先要仓储正常没有异味，公道杯有香气，口腔中有一定的陈香(旧物舒服的味道)。入口苦涩弱并化得开，生津回甘持久迷人。茶汤颜色已明显变化，生茶的刺激性已大大减弱，转化为醇和。茶汤有一定的厚度和质感。这就是好的老生茶。
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