现在的茶叶并不像古代的时候那么珍贵了,古时候,能够喝得起茶叶的人,不是文人就是高门大户,普通的老百姓根本喝不起。
但是现在就不一样了,几乎家家户户都有茶叶,要么是自己喝,要么是用来招待客人。喝茶人数的增加也带动了茶叶的发展,所以现在新出的茶叶品牌多如牛毛,且价格高低不等。
在面对如此多的茶叶时,普通茶客在选茶的时候,就只会从茶叶的价格和包装来判断茶叶的好坏。我们潜意识里都认为价格高的茶叶品质更好,情况真的如此吗?
现在很多“一夜爆红”的高价茶,大多都是宣传费堆积出来的。商家先是把茶叶的名气打出去,然后再加上华丽的包装,就给人一种茶叶很高档的感觉,但是宣传所用的费用,最后都会体现在茶叶的价格上。
其实制作这些茶叶的原料大部分都非常普通,有的甚至不如一些“平价茶”。
所以,整体看来,一些高价茶的品质并不比平价茶好。许多平价茶,只是因为名气不大,所以常常被人认为是“劣质茶”,我们在买茶的时候,不能只看这些浮于表面的东西,毕竟茶叶是要入口的饮品,并不是摆件,包装再华丽,滋味不好都是白搭!
那我们该怎么判断一款茶叶的好坏呢?
除去茶叶的包装和价格,好茶必须符合一下3个标准。
茶条匀齐:优质的茶叶,里面是不会有碎茶和茶梗的,茶叶的大小都匀齐洁净。
颜色鲜润:我们买茶的时候都会先看一下茶叶的颜色,一般以颜色鲜润有光泽为优。
茶香馥郁:优质的茶叶,茶香都馥郁持久,清新淡雅,不会刺鼻子。
无论价格高低,茶叶只要符合以上条件,都是可以放心的买的。像下面这2款茶,虽然名气不是很大,但均符合以上条件,且茶叶的品质和滋味都不错,也是茶客常喝的口粮茶,看看你喝过没?
仙雾凤茗
这是一款性价比很高的优质红茶,产自四川省宜宾市。在价格上:走的是亲民路线,价格不足百元,人人都能喝得起。在质量上:该茶的品质丝毫不输大牌茶叶。
因为该茶无论是制作工艺还是使用原料都非常好。该茶的创制人是业界赫赫有名的炒茶大师文胜全老先生,他在制茶方面非常厉害。
老先生在制作仙雾凤茗的时候,并没有完全摒弃传统工艺,也没有完全依赖现代技术,而是取其精华,然后再运用到茶叶的制作上,所以制成的茶叶品质才会这么出众。如今这项工艺也被列入到了“国家非物质文化遗产”当中。
制作该茶的原料也十分有讲究,必须选用高山茶园的鲜叶,还要保证这些鲜叶在清明前采摘完毕,因为这个时候的茶叶是最鲜嫩的。而且高山茶园的茶叶,由于生长环境的因素,不仅所含营养物质丰富,茶叶中的香气也很清新。
品质特点:
采摘下来的鲜叶经过加工后,会呈现细长微弯的条状,紧结秀美,匀齐洁净,茶叶表面金毫满披,色泽乌润,即使成茶后,香气依然非常明显,幽幽花香,芬芳迷人。
待成汤后,汤色橙黄,明亮干净,伴随着蒸腾热气散发出来的茶香,不仅有果香,还有焦糖香,非常好闻。
品尝一口,滋味甘醇鲜美,生津明显,丝滑的茶汤十分润口,喝完之后,让人浑身舒畅!
泾渭茯茶
有人对这款茶赞美到:“自古岭北不植茶,唯有泾阳出茯茶”,可见茶叶品质之高。但是相较于国内其它的黑茶,该茶的名气算不上大,但是品质上却丝毫不输。该茶产自陕西,也是这里的领军茶叶,茶树主要注重在泾阳,这里是茯茶之源。
制作该茶一般都是在夏天,紧压成砖后,茶叶内会生成对人体有益的珍贵冠突散囊菌(金花菌),经常喝该茶,对身体的好处是非常多的。
品质特点:
该茶整体紧压成砖状,松紧适度,发花茂盛,无杂菌,条索紧结,色泽乌黑油润,香气纯正,高锐绵长。
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