茶界的“大红袍”到底是个什么茶?

在茶界,有一种茶,名字中带有中国古典气息,却被误分了茶类,那便是“大红袍”。然而因为这个“红”字,让它被一度的误认成是红茶。关于大红袍,小编总结了一些网友们提出的问题,今天就来为大家解答一下。

武夷山大红袍的那些事

大红袍是红茶吗?

对于刚接触茶圈的新人,或者不怎么接触茶的人来说,一般都会被大红袍这个名字所误导,把它当作是红茶。其实大红袍是半发酵的乌龙茶(青茶),而红茶是全发酵的茶,就好像安吉白茶不是白茶一样。

大红袍为什么叫大红袍?

关于大红袍还有一个传说,在这里小编简略一点说。

明朝有一位上镜赶考的举人路过武夷山,突然腹痛难忍,遇一位武夷山天心寺老僧人取茶叶泡给举人喝,喝后便不药而愈。后来举人中了状元,到武夷山答谢,听言此茶可治百病,便请求采制一盒进贡给皇上。状元回京恰巧遇皇后肚疼鼓胀,卧床不起。状元便将此茶献于皇后,皇后饮茶后得以痊愈。皇上大悦,赐大红袍一件,让状元回武夷山封赏,状元回到武夷山,命当地一樵夫爬半山腰将皇上所赐大红袍披在茶树上,以示皇恩。

说也奇怪,等到掀开大红袍时,茶树的芽叶在阳光下闪着红光,后来人们便把这三株茶树叫做“大红袍”。所以大红袍既是茶树的品种,也是茶叶产品的名字。

大红袍与武夷岩茶的关系

大红袍,享有武夷岩茶茶王的盛誉,是武夷岩茶中最具代表性的产品。武夷岩茶是指在武夷山独特的自然生态环境条件下,选用适宜的茶树品种,进行无性繁殖和栽培,并用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品种特征的乌龙茶。

为什么市面上大红袍的价格相差甚大?

市面上所销售的大红袍主要分为两种:

第一种是纯种大红袍,来自母树发红袍无性繁殖,同时单独采制加工而成,由于产量稀少,所以价格非常昂贵。而母树2006年便已不再产茶,之前的纯种母树大红袍可遇不可求,更具有收藏价值。

第二种是拼配大红袍,现如今市面大多数都是拼配大红袍,因市场需求量较大,所以将武夷山不同岩茶品种按照一定比例匀堆组合而成,香气和口感在一定程度上都会有所改良,原料来源也相对丰富,所以价格也会高低不一。除此之外,地域和等级也是影响价格的一个重要因素。

拼配大红袍会好吗?

很多人听到拼配茶,便会立马“拉黑”,其实茶叶的拼配与酒的勾兑技术一样,让质量稳定并在某些程度上改善茶叶品质。

茶叶生产过程有很多条件都会影响到成品茶的质量,比如茶青来源、采摘时间、做青技术、烘焙的火候等,尽管是同一个茶厂,不同批的成品茶质量可能都不一样,而市场上的成品茶是有一定的标准的,这就需要进行合理拼配。其实拼配本身是没有问题的,只有拼配的好不好的问题。

在武夷山就能买到品质高的大红袍吗?

虽然大红袍产自武夷山,但不代表去当地就一定能买到高品质的大红袍。不论去哪里买什么茶,都取决于购买者本身,如果不懂如何辨别茶的好坏,还是可能买到品质不好的茶。

冲泡大红袍时,有很多泡沫是怎么回事?

冲泡茶叶时出现的这些泡沫,主要是因为茶叶中含有茶皂素,除了茶皂素,还与茶叶里的果胶也有关系。

为什么大红袍有火味?

喝大红袍时,会闻到一股糊味,又叫火味,是类似焦糖咖啡的焦香,这与焙火的程度有关,焙火程度越高,时间越长,火味便会越浓郁。

为什么感觉自己泡的大红袍没有茶店泡的味道好?

一般情况下,与冲泡者的冲泡技术有关。

茶叶的品质,茶器,水质,水温,出汤时间等都是影响茶汤口感的重要因素。茶店里的茶艺师都是经过专业培训的,他们知道如何将茶的特性发挥到极致。但是只要多加练习,我们也可以冲泡的更加好喝,茶艺师们也是经过反复的练习、品鉴,总结经验,才有了现在的冲泡技术。

大红袍能存放多久?

大红袍的保质期一般为2-3年,根据焙火程度的不同,其存放也会有所区别。焙火程度低的大红袍不耐存放,因为香气会散的比较快。焙火程度高的大红袍相对耐储存一些,往往需要先存放一段时间,待火气稍稍褪去,这样口感会更好。

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