有的客户第一次接触绞股蓝，并不知道是五叶还是七叶。但当他们买到的是七叶绞股蓝，饮用后就会觉得非常苦，比苦瓜还苦几倍，由此对绞股蓝产生不良印象。其实啊，绞股蓝有五叶七叶之分，那么，两者有什么区别呢？
苦瓜
如果是新鲜的绞股蓝，大家一眼就能看出。因为我们直接数绞股蓝的叶子就可以区分出来。五叶绞股蓝：每个叶柄上都有五个叶片。 七叶绞股蓝：每个叶柄上都有七个叶片。若制成绞股蓝茶，则区分起来就很有难度了。当然，我们更多人接触到的实际是干的绞股蓝茶，那这个时候，就可以从这个几个角度来区分：
1、颜色：五叶绞股蓝颜色嫩绿，而七叶绞股蓝颜色偏重，看起来像草绿色。
2、口感：制成绞股蓝茶以后，五叶和七叶压根就看不来。我们可以品尝一下来区分。五叶绞股蓝：五叶绞股蓝口感微苦清香。 七叶绞股蓝：七叶绞股蓝口感清苦，一些人不太适应这种口感。
3、冲泡颜色：五叶绞股蓝在未泡水前颜色呈现绿色，泡水后呈现青绿色，很清香，七叶绞股蓝为泡水钱颜色深绿，偏黑，泡水后颜色深绿，味道比较苦。
4、用途：五叶绞股蓝：五叶绞股蓝微甜且比较温和，非常适合制茶，开水冲泡，日常饮用，便能起到良好的养生保健效果。 七叶绞股蓝：七叶味苦性寒，使人很难接受.
5、禁忌：五叶绞股蓝不适合孕妇饮用，七叶绞股蓝不适合孕妇、肠胃功能差的人群、老年人等饮用。对绞股蓝过敏的人群，五叶和七叶都不能饮用。
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