夏天来了，很多人都喜欢喝冰凉的饮料来消暑，而对于喜欢喝茶的人来说，冷泡茶不失为一种新选择哦~
所谓的“冷泡茶”，就是以冷水(常温)长时间浸泡茶叶来冲泡萃取的方式，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。
冷泡茶，一般选择白茶或红茶，前段时间二姑娘已经教大家如何冷泡白茶，今天就教大家冷泡下红茶，这次选择的是云南的滇红，还特别加了玫瑰，味道更好哦。
冷泡茶的原理和时间控制
在低温状态下，滇红茶的芳香物质释放速度较为缓慢，所以即便是放了一段时间，也依然能够有幽幽的香气散出；而带来“苦”味的物质，如生物碱、茶多酚在低温时析出得较少；茶多糖的析出更加稳定，因此能带来更舒适的甜感。
冷泡时间影响茶的浓度，一般来说，发酵程度越深的茶需要的时间也越长。对于外出旅行或上班族来说，冷泡滇红茶是个不错的选择，其口感不仅保持了滇红的醇味，而且喝起来也不会太寡淡；如果是日常冲泡的话，加矿泉水半个小时后直接饮用，优雅清香的口感，也是炎炎夏日里消暑解腻的神器哦。
冷泡茶具体制作流程
第一步-准备好所需材料——滇红茶、容器
第二步-按照1g茶:100ml水的比例倒入容器
尽量选择密封瓶，若喜欢口味浓一些，可根据喜好适量添加茶叶
二姑娘还放了些金边玫瑰，大家也可以根据个人口味添加
3 放入冰箱，等待4-8h可取出饮用
炎炎夏日，来一杯冷泡的滇红玫瑰茶，再配几块冰镇西瓜和剥好皮的桂圆，感觉很幸福～
冷泡茶为什么是健康的？
冷泡滇红能充分挥发出茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。滇红冷泡后可减少茶单宁酸释出，增加滇红的口感。
同时，冷泡还可降低茶汤咖啡因含量，减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。若不喜欢冰凉，也可放置常温再饮用。
盛夏期间，不妨每天晚上睡觉前以冷水冲泡，冰到第二天的早上，喝起来神清气爽。下班回家再喝上一杯，正好生津解渴，消除一天的疲劳。相信这一招消暑妙品冷泡滇红，定会在大热天为您带来些许凉意。
小贴士
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