西湖龙井是我国著名的茶文化之一,众所周知,龙井实属绿茶,但是要注意一点的是,龙井并不是色泽越绿品质越好,但是生活中,我们如果想要购买纯正的龙井,确实是可以根据龙井的色泽来判断龙井的真假,不过龙井的色泽其实还是存在很多异议的,因为其色泽呈现过多,因此总是会误解购买者,今天小编就给大家讲一下,品质好的龙井茶,究竟是什么颜色?
![品质好的龙井茶是什么颜色?](/tu/yFkukawZ.jpg)
品质好的龙井茶是什么颜色?
龙井的外观是呈现扁条状态的,形态优美,味香浓郁,颜色是翠绿色,看起来清新可人,而且龙井回味甘甜,醇厚浓郁的茶香沁人心脾,但是如果想要辨别龙井,首先就是看它的色泽,如果龙井的颜色不是翠绿,而是发暗发灰的话,那么就谈不上是上好的龙井了。
龙井茶叶的色泽,与龙井的口感有着很大的关系,但是茶叶的色泽也是与加工的技术、原料的嫩度有着密切的关系,但是不同的茶品种,对于色泽的要求也是不同的,例如龙井就会翠绿的色泽,而乌龙茶则是呈现靑褐色的色泽,但有一点是一致的,那就是光泽明亮,色泽统一的才是好茶的真正要求,而如果是看起来色泽不一,黯淡无光的话,只能说明原料的嫩度不统一,做工也是相对较为低级的,因此便不能称得上是上好的龙井茶了。
除了在龙井原始的颜色上辨别是否是上好龙井,还可以从龙井冲泡出来的颜色来判断是否是品质好的龙井,龙井冲泡过后,品质好的龙井呈现的并不是单纯的嫩绿色泽,而是泛有一点点的嫩黄色,并且芽叶饱满,形美肥嫩,但是如果是品质差一点的龙井,那么呈现的便会是深绿的颜色,叶长得也比较大,没有那么饱满,而中低档的龙井颜色则会更绿一点,叶子大于芽,这样的龙井在品质上就算得上是比较恶劣的龙井了。
但是龙井分有很多种级别,不同的级别,其品质也是不同的,当然,随着级别的不同,龙井的颜色自然也是不同的,外形看起来也分别是呈现嫩绿、青绿、墨绿等不同的颜色,而如果看冲泡出来的龙井茶色来辨别龙井好坏的话,那么便是嫩黄色,香味呈现嫩栗香,那么这样的龙井就是正宗的龙井茶了。
但是由于龙井的采摘周期有不一样的地方,因此,清明节前所采摘的龙井颜色则是呈现草绿色或者是深绿色,冲泡出来之后的龙井茶色是比较清澈的;而清明节之后所采摘的龙井颜色则是绿中发黑,冲泡出来之后的颜色是比较浑浊的;最后采摘的如果是隔年龙井的话,那么颜色呈现的是棕褐色,冲泡出来后的颜色是浑浊不清,因此,大家也可以根据颜色的不同,来辨别龙井的采摘时间段。
市面上龙井品类繁多,因此购买的时候还是要特别观察一下,真正的龙井口感与假的龙井口感是天差地别的,毕竟品质好的龙井才值得一尝其美味,因此,想要知道是不是品质好的龙井,那么可以先根据外形颜色来判断一下,再进行购买。
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