这两年，奶茶店的生意是越来越火。昨天出门溜达，发现新开了好几家奶茶店，仔细看看价目表，基本在10-18块之间，都不便宜。前几年买五、六块一杯的都觉得挺贵，现在几乎已经找不到这个价位的奶茶了，随随便便点两杯就要几十块。
不过现在的奶茶也确实比以前的好喝，新品也是层出不穷。比起传统的全套奶茶之类，我比较喜欢果茶，热量没那么高，相对比较健康。
今天制作的【蜜桃乌龙】和【米酿祁红】都是奶茶店里的夏季主打，果味加茶香，清爽解渴，非常适合夏季饮用。
A款：【蜜桃乌龙】
准备材料：桃子2只、清香型铁观音6克、冰糖适量。
制作方法：
1、桃子洗净、去皮、切成小丁；
2、加两碗水，适量冰糖大火煮开，转小火，待冰糖全部融化，桃丁煮软，大约10分钟；
3、铁观音用沸水冲泡，10秒左右滤出茶汤，均匀分至几个杯子里，再重复冲泡、均分，杯子六分满即可；
4、煮好的桃丁和茶汤分别晾凉；
5、将冷却的桃丁加入冷却的乌龙茶中，看个人喜好添加3至4勺，搅拌均匀。
两杯蜜桃乌龙做好啦，就是这么简单！
材料新鲜，无任何添加剂，安全、卫生还便宜，想喝多少都可以！
要是喜欢茶味多一点，桃丁煮的时间就短一点；喜欢果味多一点，桃丁煮的时间就长一点，接近胶状最好。
B款：【米酿祁红】
准备材料：祁门红茶3克、米酒酿适量、方糖适量。
制作方法：
1、红茶投入泡茶的杯中，加水冲泡10秒左右滤出茶汤，均分至杯中，量不够可以重复冲泡（红茶比较细嫩，冲泡的水温不可过高，85-90℃最好，可以先把开水倒出，晾一会再冲泡）；
2、加入适量的方糖在茶汤中，搅拌；
3、待茶汤冷凉后加入适量的米酒酿即可。
两款饮品都很简单，只要掌握好茶叶冲泡时的水温，基本都可以做成功。
乌龙茶是半发酵茶，分解脂肪功能强大，是减肥佳品，非常适合夏季饮用。
红茶是全发酵茶，性温，夏季吃冷食比较多，适量饮用红茶，可以养胃。
【小贴士】1、冲泡茶叶之前，先用沸水将用来冲泡的杯子温热，这样有利于茶香的散发；2、每一次滤出茶汤时都要滤干净后再进行下一次冲泡，这样泡出的茶汤才不会发苦发涩。
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