夏天来了，你们爱喝什么饮料解暑？炎炎夏日嘴巴总是渴望喝点什么来对抗燥热，咖啡喝了只能坐等天明，奶茶比汗水更加让人觉得粘腻，白水又不敌本就寡淡的胃口……
我认为夏天就是要喝茶，什么？大夏天的谁想喝一大杯热开水啊，想想都热死啦。不对不对，这个时候我只想来上一大壶冷泡茶！看着水珠从杯壁上滑下来，咕咚喝上一大口冰凉甘甜的口感，可以让人瞬间从湿热的空气中逃离。
有的朋友或许还不知道，茶竟然可以用冷水来泡，那能泡开吗？答案当然是显而易见的，泡茶可不是泡方便面。
冷泡茶顾名思义就是以冷水冲泡茶，此处的冷水并非指冰水，而是指凉开水或常温的矿泉水，与传统的热泡茶相比，冷水泡茶茶叶的滋味会较难渗出，因此常需要将茶叶泡上好几个小时方可以饮用。根据不同的茶叶种类所需要的冲泡时间也会发生变化，如绿茶就需要泡四个小时！
和热泡茶相比，冷泡茶没有瞬间充盈整个房间的茶香气，却有淡淡的水寒香，由于低温浸泡，茶叶中带甜味的氨基酸分子在冷水中会先融出来，而来自苷磷酸和咖啡因的苦涩味都被锁在了茶叶中，久泡也不怕会苦涩。冷萃出来的茶汤口感甘甜，咖啡因含量低，泡上一杯用来消暑最清爽不过了。
?冲泡方式
一般说来，每一百毫升水需要一克茶叶，在壶底放好，茶叶冲入冷水，室温下，放置3到4个小时后，取出茶叶，再放置冰箱，冷震或凉透即可。也有人习惯，一开始就放进冰箱，等待八小时的时间再滤去茶叶饮用。如果是出差或外出旅行者直接在矿泉水瓶里投放茶叶即可。
听起来是不是快麻烦死了？但是存在即合理，自制冷泡茶更可以通过自身选取优质的水源和茶叶进行冲泡，完全天然无任何的添加剂，暂且不论其清甜甘香后劲十足的口感，但是从健康的角度出发，比市面上贩卖的一般茶饮料必定是有过之而无不及！
注意事项
冷泡茶同样最好对茶叶先润洗一遍，因此很多茶友选择加工工序较少的茶叶，如绿茶、乌龙茶或白茶、红茶，其次，对于热衷于发酵茶叶的茶友，冷泡茶叶前宜先用热水将其抡洗一遍。
再次，虽然冷泡茶可放置的时间较长，夏天里常温下可保存八小时左右，但随着浸泡时间变长，茶味有可能变得过浓，苦涩增加，茶汤较长时间暴露在空气中，也可能沾染不洁之物。
因此最好不要放置太长时间的冷泡茶，冷泡茶有四个原则：选新茶不选老茶，选生茶少选熟茶，选好茶不选劣茶，以矿泉水浸泡为好。
适合对象
上班族学生党开车族登山族等。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/rexun/52607.html
