爱茶的人大多都有一个梦想,开一家小茶馆,不是追求,是情结,一个关于茶的江湖。茶馆的顾客买着买着便成的朋友,不分阶成,三轮车夫进门就吆喝,老板来半斤茉莉花茶,便是招乎他坐下不来喝杯茶歇歇,他便是催了道,“还等着拉客嘞”。他买的是柴米油盐酱醋(茶),他需要解渴、除困、除乏,平凡的生活来一点味道。
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护士小姐姐进门便问,姐最近可有新茶?我笑答,“没有,这个季节不出好茶,在最好的季节才能做出最好的茶。茶品很多你尝尝今年的新绿茶的味道如何?”我试问;她眉眼弯弯笑了道,“那就尝尝你发朋友圈的手工茶。”我便邀请她坐下了,汤杯温盏中便开启我们之间的故事,她买的是喜欢,亦或是店亦或是茶,亦或者是我,亦或者是我泡茶的过程。
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买茶的大爷每一次来都是半绿毛峰,要求够味,耐冲泡。一边烧上水一边称茶,水开,茶也包装好了。邀请他坐下再泡一杯高山毛峰招待他,再听听关于他的故事,他退休之前是镇长,他任上修了一条路,惠及了一方百姓,我很是敬重他;言语中他希望有人能记得他,能记他修的那条路。他买的是属于他的骄傲,他的丰功伟绩。
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买茶的大哥怀里夹着杯子进来,便道“老规矩,半斤茉莉花”;邀请他坐下来,一边烧水一边称茶,水开茶也包装好了。每次他来,我都会送他一杯飘雪;他和我家三哥哥算是同僚,都做过村支书,多少算是份亲切吧!他喜欢茉莉花茶,总是问要泡起来黄汤的那种味道,我告诉他,现在不生产黄汤的苿莉花茶,技术在不断的更新,现在都是蒸青(绿茶)炒花工艺,汤清叶绿。他买茶买的是茉莉花茶的情怀,一种记忆的味道。
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T先生喜欢红茶,尤喜金骏眉,喜欢香高韵长,每次我都会推荐他买我家品质最好的金骏眉。他是一位很成功的企业家,眉眼处都透着精明的那种,但是很低调,他让我最受教的一句话是“我很尊重钱,花一块钱能买的我不花一块五”。他经常买茶送人,茶作礼送人不俗套,尤其是送他喜欢的茶,这份意义是分享好物,拉近他与客户的距离,茶作为媒介搭起了他与他的客户桥梁。他买的是茶,送的是情义,又兼顾照顾朋友,无不是透着高情商的智慧。
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Z先生喜欢竹叶青,尤喜竹叶青清香雅致从舌面至喉底的顺畅的清雅回甘味道,两头尖尖似月芽的外形,享受茶芽在杯盏中的上下沉浮的视觉,这一盏新绿所给的生机;再用小杯分来品饮,喜欢每一泡茶的层次感,喜欢泡茶的仪式感,他买的是琴棋书画诗酒(茶)。
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我这一方小小的茶铺承载了很多故事,还有故事里的人,在茶的江湖里每一位茶客都是参与者,每一位茶客都有他和他有关的故事,没有类同,如茶一样,每一个产茶区的茶味都不一样,形同味也不同,因为地球没有两个同样的经纬度一样,日照时间长度不同,每一款茶都无可取代。就像你不会重演别人的人生一样,就算一样的过程却别样的精彩。
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