拉茶是马来西亚人民所独创，是当地人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。
和我们平时喝的奶茶不一样，拉茶配料要求严格，选用马来西亚的茶叶，荷兰出品的黑白奶，以及少许肉桂粉冲调。
技拉茶术要求比较高，拉茶在倒的时候要距离1米，两只茶杯距离越远，泡沫就越细致。用两个杯子从高处把茶拉来拉去，使茶汤和炼乳的混合更为充分，拉茶动作反复交替进行不能少于7次，而拉得越长，起泡越多，味道就会好。这样做出来的茶香与奶香获得充分的发挥，外观犹如泡沫咖啡cappuccino，口感香滑且富有茶香。
拉茶茶香和奶香兼备、又香又滑，恰到好处。凡到过马来西亚人，无不为能饮到一杯正宗的拉茶而感到满足，马来西亚的华人、马来人、印度人或者欧洲人等，都酷爱饮用这充满南洋风味的拉茶。
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