中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。
寒性体质喝什么茶好
1、茉莉花茶：茉莉花茶有着“春天的气味”之称，适宜在春天饮用。常喝茉莉花茶能理气温中，益气力，生津止渴，清肝明目。
2、玫瑰花茶：这款茶饮具有补气血、治肾虚、调理月经、治痛经、暖身的功效。
3、乌龙茶：寒性体质喝乌龙茶。乌龙茶介于绿红茶之间的半发酵茶乌龙茶，既有绿茶的清爽，又有红茶的甘醇。其性不寒不温。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
4、红茶：红茶是经发酵后的茶，性温。富含胡萝卜素、钙、磷、镁等矿物质，多种氨基酸。常喝红茶能暖胃，止泻，尤其适宜体寒人群冬季饮用。
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