我们这个狗牯脑茶跟其它的绿茶完全不一样,狗牯脑茶制作工艺是经过两次杀青,两次揉捻,整体8道工序精制而成。
![狗牯脑茶和其它绿茶的区别](/tu/HDZgLepV.jpg)
狗牯脑茶鲜叶
一般的茶叶,基本上都是一次杀青,一次揉捻,而且狗牯脑这个茶,在刹青的过程当中,对这个锅温啊,比较讲究,头青大概是400度,二青大概280度左右,都是靠手感去掌握
![狗牯脑茶和其它绿茶的区别](/tu/ciRqtPgr.jpg)
狗牯脑茶炒青
如果说你这个温度高一点,那你就在翻炒的时候就要快一点,翻炒均匀行云流水。如果说温度没有达到这个温度,就达不到那个香气。我们狗牯脑茶真正的工序是八道工序,采青,摊青,炒头青,出揉,二次杀青,复揉,整形提豪和干燥这8个步骤。
![狗牯脑茶和其它绿茶的区别](/tu/DNuxadSv.jpg)
狗牯脑茶揉捻
如何来辨别呢,一般我们这个狗牯脑茶首先是从它的色香形味来,首先看它的外形是否这个简洁秀丽,颜色新鲜黛绿,
![狗牯脑茶和其它绿茶的区别](/tu/vMVtmRkp.jpg)
狗牯脑明前单芽干茶
还有就是。我们泡出来之后,看它的汤色是否清透明亮,叶底柔润光泽,完整。这样来辨别我们这个狗牯脑茶的好坏之分啊。
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秋茶珍品一芽一叶
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