铁观音是红茶还是绿茶(安溪铁观音是什么茶)

 

1、铁观音不是红茶也不是绿茶,它介于绿茶和红茶之间,属于茶叶六大类型中的青茶,也是人们所说的乌龙茶

2、铁观音是我国十大名茶中乌龙茶类的代表性茶叶,也属于半发酵茶类

3、铁观音原产于福建省泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶叶的名字,也是茶树的名字

4、而“铁观音”名字的由来需要追溯至乾隆六年,王士在南岩山麓发现这种茶叶后便献给乾隆,随后乾隆皇帝细细观察茶叶形如观音脸,重如铁,便赐名为“铁观音”

5、铁观音按照茶叶的发酵程度可分为清香、浓香和陈香三大类型

6、清香型铁观音口感较为清淡,它的制作方法偏现代工艺

7、浓香型铁观音口感淳口,是利用传统工艺炒制成的茶叶再加工而成

8、而陈香型铁观音是将浓香或清香型铁观音长时间储存并加工而成,茶汤色泽乌黑、绵甜甘醇

 

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