导语：买茶时，七旬爷爷常说“有苦涩味的才是茶”，到底有无道理呢
中秋佳节时期，工作也告一段落所以赶紧回家陪陪家人。虽然给老爷子买了两种茶，但是爷爷还是坚持让我陪他去买茶，说他找到一个买茶的好地方，要带我去开开眼。
因为工作后跟着老板接触茶叶也比较多，有了一定认识。所以一路上和老爷子聊了好多关于茶的内容，而且还沟通了他之前经常说的一句话“有苦涩味的才是茶”
想必对茶有一定了解的茶友们都听过这句话“不苦不涩不为茶”，不知道大家怎么理解这句话。我个人认为这句话是对的，但是又不完整。这句话又坑害了很多不是很懂茶叶的新人。
我们不能单单凭茶叶是否苦涩就判断它是否是一个好茶，要从整体口感来判断，看看苦涩是以一种怎样的形式呈现在我们眼前，在整个品茶过程中苦涩，呈现的感觉是否协调、平衡。
茶叶在我国的历史非常悠久，延至今日各式各样的好茶层出不穷，简直让人挑花了眼。而且每个人喜欢的口味也不一样，所以大家也可以多尝试。这次中秋回家，也是在老板的建议下给老爷子准备了两种好茶。
一、硒将军皇菊
为什么要给爷爷买这个茶，因为老爷子虽然已过七旬，但是脾气还是不小。这款菊花茶就可以避免一些上火干燥产生的问题。尤其是现在到了秋天，虽然天气比较凉爽了，但是空气却更加干燥了。
它来自国家5A级景区明月山，自然环境也别好。尤其是种植的环境，有机农家肥种植，并且土地富含硒元素。所以种植出来的菊花口感独特，菊花香纯正。
这个菊花不仅没有农药还富硒有机，菊花的天然香味特别持久。而且它不是那种一朵朵特别小的菊花，而是每一朵菊花都特别硕大并且花型完整，特别饱满。
一杯泡一朵就可以，茶汤的颜色金黄明亮特别好看，不是那种化学添加剂的颜色。入口有菊花天然的香气，有丝丝甘甜、特别耐泡。
实用装适合自己平时喝，精美的礼盒包装特别适合节假日送礼，虽然爷爷嘴上嫌弃我花钱，但是跟朋友显摆的动作却出卖了他内心的愉悦。
二、恩施玉露
这个茶只看名字我们就知道来自哪里，它来自名茶的故乡-——湖北恩施，也被誉为“湖北省无性系良种茶叶第一乡”。这个茶自古以来就特别有名，也是顶级绿茶之一。
这个茶条索纤细，碧绿油润。茶叶嫩匀明亮，色绿如玉。冲泡后茶香扑鼻而来。茶色也明亮纯正，入口滋味甘醇，回甘好。整体风味比较平衡，真的是不可多得的一款好茶。
百茶百味，苦、涩、甘、香、花香、蜜香等味道都有。那么茶叶为什么会有苦涩呢？因为茶叶中含有各种丰富的物质，冲泡后饮用会给到我们苦和涩的感觉。
苦涩后回甘好，生津。总之从整体判断是否是一个好茶，这样才比较公平。仅凭一个苦涩来判断一个茶，有失偏颇可能会让我们买到不好的茶，也可能错过一个自己喜欢的茶。
“不苦不涩不为茶”这句话是一些老人或者一些商家经常会说的话，但是新人一定不能只听这一句话。因为茶叶中含有茶多酚和咖啡碱，所以只要是茶叶都会有苦和涩。
只是因为制作工艺不同，有的苦涩味道轻一点，有的重一点。所以单从这一点来说这句话是没有问题。但是很多人会把这句话理解成，苦味涩味重的才是好茶，这样就不对了。
茶当然是可以有苦涩味的，但是好的茶叶，苦涩味只是其中的一部分。就如昙花一现般，只有在入口的那一刹那才会让你感觉到，随后就应该是回甘生津。但是如果一杯茶入口一直是苦涩，那一定就不是好的茶叶。
只靠茶叶的苦涩味判断肯定是不行的，要不然是不懂茶的人，要不然就是想要忽悠新手的卖家。所以喜欢喝茶的人平时可以多多尝试各种不一样的茶叶，还是要相信自己的口感和口味。
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