鸡蛋茶
阳康之后的这几天，喉咙一直哑哑的，痛，还有些痒，一张嘴就想咳嗽。一咳，连胸腔里面都是痛的。
于是，就想起了曾经喝过的鸡蛋茶。
所谓鸡蛋茶，就是把鸡蛋搅匀，用滚开的水直接冲泡的鸡蛋水。
小时候在老家，外婆天天给外公冲鸡蛋水。外公是家里的劳力，是顶梁柱，那时候没什么好吃的东西，连肉都要在过年过节才能吃上，为了能给外公多补充点营养，外婆就用自己养的鸡生的蛋每天冲一个鸡蛋水给外公吃。
每天看着外公喝鸡蛋茶，闻着鸡蛋茶飘来的香味，我总是被馋的不行。
当然，我也是喝过外婆冲过的鸡蛋茶的。小时候每当我咳嗽上火的时候，外婆就会给我冲一碗鸡蛋茶。吃过之后，立马就觉得喉咙舒服了，不干也不痛了。
到南方以后，好多年不再喝鸡蛋茶。似乎南方人并不知道有鸡蛋茶这样一个东西的存在。而我，也在很长的时间里渐渐地把鸡蛋茶忘记。
这几天，虽然已经阳康了，但是时不时的咳嗽依然让人感到难受。各种药吃过，各种方法试过，还是无法根除，于是，记忆中的鸡蛋茶又清晰地浮现了出来。
于是，就给自己做了一碗鸡蛋茶。
鸡蛋茶滑过喉咙的时候，你能感觉到这碗鸡蛋茶把你喉咙里那些咳不出的痰都化掉了，你的肺会觉得清爽无比，你觉得喉咙有了许久不曾有过的久违的舒服感。
鸡蛋茶的力量真是太神奇了。
鸡蛋茶不但有清肺化痰利咽清热败火的作用，而且因为鸡蛋中含有大量的蛋白质和氨基酸，还能有效补充各种营养，达到补血益气的目的。在某种意义上来说，鸡蛋茶堪称是具有营养价值和药用价值的极佳饮品。
它的制作方法也是极其简单。就是用滚烫的水将鸡蛋冲成蛋花，根据自己的喜好加入糖和盐，再淋上少许的香油即可。
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