1、乌龙茶冲泡技巧 乌龙茶冲泡通常使用盖碗和紫砂壶
2、投茶量为三成满,松散型的为八成满,使用沸水冲泡,乌龙茶出汤要快,大概3s-5s的`时间
3、没有盖碗及紫砂壶时,建议使用泡茶壶,注水3s-5s后将滤网拿出,不要持续浸泡在茶汤中
4、 白茶冲泡技巧 白茶冲泡通常使用盖碗及紫砂壶
5、投茶量为三成满,白毫银针较嫩, 90℃水进行冲泡即可,白牡丹、贡眉、寿眉使用沸水冲泡, 10s-20s出汤
6、白毫银针注水方式我们通常使用螺旋注水,白牡丹、贡眉、寿眉使用单边定点注水法
7、而存放多年的老白茶使用慢火煮饮的方式滋味更佳
8、没有盖碗及紫砂壶时,白牡丹、贡眉、寿眉可保温杯冲泡,白毫银针推荐使用泡茶壶
9、 黑茶冲泡技巧 冲泡黑茶通常使用盖碗及紫砂壶
10、我们使用紫砂壶冲泡会更多一些,因为紫砂壶的吸附性比较强,可将茶中的堆味和粗老气吸附
11、紧压茶投茶量为两到三层满,散茶为八分满,使用沸水冲泡, 3s-10s出汤,我们通常使用单边定点注水,藏茶及茯砖可采用慢火煮饮的方式滋味更佳
12、没有盖碗及紫砂壶时最佳选择是保温杯
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